r
Nosalty Logó

Gőzgombóc Petruska konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petruska
Gőzgombóc Petruska konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A gombóchoz

Az öntethez

Összesen 726 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A gombóchoz

Az öntethez

Összesen 2904 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A gombóchoz

Az öntethez

Összesen 203 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    528 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    185 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    153 mg
  • Nátrium
    89 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    149.6 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    70 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    72 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 726 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    70.1 g

Zsír

  • Összesen
    16.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2112.1 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    173 mg
  • Kálcium
    738 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    216 mg
  • Foszfor
    611 mg
  • Nátrium
    358 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    598.2 g
  • Cukor
    193 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    280 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    288 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 2904 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    147.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    52 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    25 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.9 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 203 Kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

Az öntethez

Elkészítés

A gombóchoz

  1. Az élesztőt 2 dl langyos vízben pici cukorral felfuttatjuk.
  2. A többi hozzávalót egy keverőtálba öntjük. Ha felfutott az élesztő, ezt is hozzáöntjük.
  3. Jól kidolgozzuk a tésztát. Közepesen lágy tésztává dagasztjuk. Kétszeresére kelesztjük.
  4. 14-16 gombócot készítünk. Én a tenyeremben szoktam kilapogatni és megtölteni. Párolt gyümölcs is mehet bele. Lisztezett konyharuhára tesszük a gombócokat. Letakarva megint kelesztjük.
  5. Két nagy, egymásra tehető fazékra is szükség van. Az egyikbe 2 liter vizet töltünk, rákötünk egy konyharuhát. Ha felforrt, rátesszük a gombócok egy részét. A másik fazekat a tetejére tesszük. 10-15 perc alatt kész.
  6. Közben megcsináljuk a vaníliaöntetet.
  7. Tányérra teszünk pár gombócot, körbelocsoljuk a vanília öntettel, és ehetjük is!
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 23447
  • Feltöltés dátuma: 2012. január 31.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gőzgombóc Petruska konyhájából
Petruska 61 recept

Már régóta ki akartam próbálni ezt a finomságot. Egy tavalyi Gyöngy magazinban találtam is egyet, ezt javítottam fel egy kicsit. Fiam a kakaósat szereti, én a lekvárosért rajongok.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Nagyon gusztusos, és viszonylag egyszer?nek t?nik. De nem lesz csupa szösz a konyharuhától a g?zölésnél a gombóc!? Én csak emiatt idegenkedek egy kicsit t?le.

Petruska

Nekem nem lett szöszös a gombóc. Kicsit lisztezd be az aljukat. Vagy a fémsz?r?s megoldás is jónak t?nik.

Törölt felhasználó

Nagyon köszönöm! :)

Törölt felhasználó

Kedves Kathy0529! Igaz, nem engem kérdeztél,de én is idegenkedem a szöszök?l-gyöszökt?l, már szerintem betegesen:) ezért én úgy oldottam,meg hogy vettem fém edényt tésztasz?r?vel, a sz?r?t kiolajoztam arra tettem a gombócokat, vizet annyit tettem az edénybe, hogy ne lepje el a sz?r?t és rátettem egy tet?t az edényre..ennyi és nincsenek szöszök..:D

Törölt felhasználó

Nagyon köszönöm. Örülök, hogy nem csak én vagyok egyedül a szösz-még-véletlen-se-kerüljön-a-számba mániával. :)

kandi67

Kedves Petruska! Van nekem egy zöldségpároló készülékem, ami úgy m?ködik, hogy a készülékbe öntött vizet a gép felforralja, és a fölé rakott lyukacsos tartókba helyezett dolgokat párolja (zöldség,rizs stb). Szerinted ezzel is m?ködne a g?zgombóc készítés? Nagyon jó lenne, mert akkor nincs annyi macera a fazekazással. :)

Petruska

Kedves Kandi67! Szerintem m?ködik úgy is a dolog, és igen, egyszer?bb, mint a fazékkal vacakolni! :) Ha megnézed a többi kommentet, ott is variáltak a lányok tésztasz?r?kkel! Próba-szerencse! Majd írd meg, hogy sikerült! Üdv Petruska

Fekete Cecilia

Én már Nagymamámnál kés?bb Anyukámnál, most viszont én magam is csinálom és nagyon szereti az egész család !!!! Egyet hiányolok a fenti receptb?l , amikor kész a gombóc két villával egy kicsit szét nyitom gyorsan, hogy a bent lév? g?zt?l ne essen össze a gombóc és ne legyen s?r?. Ezután teszem a mákba, vagy dióba

Petruska

Kedves Cecília! Nekem nem szokott összeesni a gombóc, de ha te szereted szétnyitni, nyugodtan! Ez szerintem már az ahány ház... kategória. Nálunk is mindenki szereti, hamarosan megint napirendre fog kerülni! További jó sütést-f?zést! Üdv Petruska

Hozzávalók

A gombóchoz

Az öntethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek