édes süti gőzgombóc

Gőzgombóc Helena konyhájából

helena26

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg rétesliszt
10 dkg friss élesztő
1 db tojás
2 ek cukor
7 dl tej
1 csipet só

1070

Kalória

34.7g

Fehérje

207.4g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

56.3g

Víz

45g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
175g tej

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1070 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír

1000g rétesliszt

3640 kcal
100g friss élesztő

105 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
700g tej

392 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4283 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír

53.3g rétesliszt

194 kcal
5.3g friss élesztő

6 kcal
2.9g tojás

4 kcal
1.1g cukor

4 kcal
37.3g tej

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.3 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
249 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
207.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1070 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.8 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3645 g
Cink
18 mg
Szelén
362 mg
Kálcium
994 mg
Vas
16 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1512 mg
Nátrium
469 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
829.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
225.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1068 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 4283 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
3% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Meleg tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Egy nagyobb tálba átszitáljuk a lisztet, pici sót teszünk hozzá, beleütjük a tojást, hozzáöntjük a tejet a felfuttatott élesztővel, és alaposan kidagasztjuk. Tejet szükség szerint adagoljuk .
Kelesztjük, majd kinyútjuk 1,5 cm vastagra, és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kelesztjük.
Gőz fölött kb. 7-10 percig pároljuk. Melegen megkenjük vajjal, és megszórjuk kakaós porcukorral, mákkal vagy dióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 10 p

Sokan lekvárral, esetleg gyümölccsel töltik meg, de én inkább mellé teszem, így ha marad belőle nyugodtan tálalhatom vadashoz, esetleg valamilyen szaftos húshoz.