r
Nosalty Logó

Gougère - habkönnyű sajtfánk

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 591 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 2364 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 264 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    24 g

Zsír

  • Összesen
    40 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    329 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1714.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    496 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    389 mg
  • Nátrium
    761 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    369 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    198 mg
  • Retinol - A vitamin:
    364 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    56 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    305 micro
Összesen 591 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    96 g

Zsír

  • Összesen
    159.8 g
  • Telített zsírsav
    90 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    1317 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6857.8 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    144 mg
  • Kálcium
    1983 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    113 mg
  • Foszfor
    1555 mg
  • Nátrium
    3045 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    127.2 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    241.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1476 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    177 micro
  • Kolin:
    790 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1457 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    225 micro
  • β-crypt
    24 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1220 micro
Összesen 2364 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    17.9 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    147 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    767.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    222 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    174 mg
  • Nátrium
    341 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    27 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    165 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    88 mg
  • Retinol - A vitamin:
    163 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 264 Kcal
  • Nosalty kipróbálta
  • Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. A tejet a vajjal egy tálban felforraljuk.
  2. Ha a tej felforrt, akkor elzárjuk alatta a lángot, és a sóval, borssal elkevert lisztet hozzáadjuk. Gyors mozdulatokkal addig kavarjuk a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz, és elválik az edény falától.
  3. A masszát félretesszük kicsit hűlni, majd egyenként hozzáadjuk és elkeverjük benne a tojásokat.
  4. Ha mind a négy tojást hozzáadtuk, akkor a sajtot belereszeljük a tésztába, és jól eldolgozzuk.
  5. A tésztát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire diónyi nagyságú kupacokat nyomkodunk.
  6. A tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, majd reszelt sajttal megszórjuk.
  7. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt barnára sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 8
  • 7 napos nézettség: 96
  • Össznézettség: 300773
  • Feltöltés dátuma: 2014. január 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Igazából olyan, mint egy elképesztően könnyű tésztájú sajtos pogácsa. Hamar elkészül, és vendégváró falatnak is tökéletes. Bár azzal számoljunk, hogy nagyon hamar elfogy. Ebből a mennyiségből kb. 20-25 darab lesz.

Hozzászólások

aantee

Hát ez vmi gyönyör?!

Katica

Most lettem kész vele...valami mennyei lett. Csak Óvári sajtom volt itthon,de így is tökéletes.Köszönöm a receptet és gratulálok hozzá.

Karulino

Én ezt Házitündér sajtos pogácsájaként v. égetett pogácsaként ismertem. És bármilyen sajttal finom. Az arányokat most nem tudom, de ott a kih?tött tésztát vizes kézzel kell gombócolni, és nem kell a habzsák sem. (spórolunk a mosogatással)

Majam

Én meg "ötperces" pogácsának és kell bele süt?por.:-) Sokszor gondolkodom, van akinek sikerül egy recept, és másoknak nem. Szerintem, ez egy olyan recept, amit megéri próbálgatni, egyszer tökéletesen fog sikerülni, és az íz kárpótol a befektetett energiáért.:-)

zvargaz

Úgy is kezdhetnénk a receptet, hogy készíts egy s?r? besamellt, amikor kih?lt, tegyél bele tojást és sajtot.

Törölt felhasználó

Nektek nem lett túl híg? A recept alapján nekem szétfolyik a süt?papíron. Nem sok egy kicsit a 4 tojás a 15 dkg liszthez?

Törölt felhasználó

pont így jártam én is. olyan palacsintaszer?en elterült a tepsiben. :(

Dávid

A receptnek m?köd?képesnek kell lenni, én már többször is teszteltem, nálam nem volt vele gond. Két dologra tudok gondolni: az egyik, hogy lehet margarint használtál vaj helyett, mai nem szilárdul meg annyira, mint a vaj. A másik a sajt. Lehet hogy az sem volt annyira kemény, és ezért folyik szét. Mindkét esetben tehát több liszt kell hozzá. Remélem tudtam segíteni, ízHUSZÁR

Törölt felhasználó

Nekem éppen a sütôben van, de nekem is "terül" :) Az illata isteni, de sztem sok a vaj

mi legyen

És ha ezt a készre sütött fánkot kettévágod és megkened sajtkrémmel úgy, h kicsit összenyomva a 2 felet kinyomódjon a krém és utána meghempergeted mondjuk füstölt sajtban ? Na akkor jön el igazán a mennyország !

Maria.

Köszi a receptet.Nagyon finom ,nem lettek ilyen szépek mint a tiéid,mert én kanállal osztottam szétt,de nagyon finom.Legközelebb dupla adagot fogok készíteni.Köszi Maria

Törölt felhasználó

Elkészítettem ma. Nagyon fincsi lett :) Egyébként ha nyomózsákkal csináltam volna, akkor biztosan a formája is ilyen gyönyör? lett volna, mint a képen, de nekem csak kanalam volt :D Viszont volt olyan gondom vele, hogy nagyon ráragadt a süt?papírra, késsel kellett levágnom róla, így nem lett olyan szép. Erre van valakinek valami ötlete? Erre lehet jó az a bizonyos szilikonos süt?papír?

Zsuzsamama56

Nekem van ötletem,méghozzá szilikonos papír a Lidl-ben lehet kapni 500 fr-ért,és elny?vésig használhatod.Mosószeres vízzel lehet tisztítani.Szuper,és olcsó.Fekete szín?,még csak annyit róla.

Törölt felhasználó

a tojasokat nem kell felverni, egyenkent adjunk a masszahoz. az utolso tojast azt keverjuk szet es aprankent adjunk a tobbihez, igy lathatjuk hogy nem lesz tul folyos. en igy tanultam az oran es mukodik.

MotlaLePula

En ma probaltam ki. Nem lett rossz, de valami sokkal intenzivebb, vagy nem is ez a legjobb szo ra, de valami masra, mondjuk ki jobbra szamitottam. Legfokepp az allaga nem tetszik. Nekem nem volt folyos a tesztaja, de sutes utan fura volt enni. :-) Nehez ezt megmagyarazni. Az ize jo, de valahogy megsem az igazi. De nagyon jo otletnek tartom. Koszonet a receptert! :-)

Törölt felhasználó

Most sülnek. Tökéletev lett az állaga. Én egy zacsit kivágtam, azzal formáztam. :v

csurika

Én ma elkészítettem,-a leírtak szerint,de egy nagyon lapos "kislángos"-hoz hasonló valamit kaptam.

hlia

Szeretném megkérdezni,hogy nem lehetne ezt megsütni muffinformában? Úgy biztos nem fog szétesni. Holnap szeretném kipróbálni,a liszttel biztos lehet javítani az állagán,de ha m?ködne a muffinsüt?ben akkor csak egyszer?en belekanalaznám,megkenném a tetejét,aztán mehetne is a süt?be.

Dávid

Muffinformában is meg lehet sütni, de ha a receptben leírtakat követed, akkor nem lehet baj és nem fog szétesni. Üdvözlettel, ízHUSZÁR

hlia

Ez valami hihetetlen finom lett!!!Dupla adagot sütöttem,de kisfiam,párom és apukám hármasával falták,beleértve engem is. :) 45 db lett bel?le. Ez a recept úgy jó ahogy van,nem változtattam semmit.A tésztát langyosra h?töttem,úgy kevertem bele a tojásokat,ami nem volt egyszer? feladat,de megérte.Érdemes alaposan kikeverni.A süt?papírt levajaztam,mert valaki írta,hogy neki rátapadtak a süt?papírra.Egyáltalán nem lettek laposak,a belseje melegen még kicsit nyersnek t?nhet,de mikor már kih?ltek elérték a tökéletes állagot.Mindenkinek ajánlom,mert nagyon egyszer?,és isteni finom!!!

zso2

Hát ezt még kell próbálgatni.Nekünk is lapos sajtkorongok lettek,pedig több lisztet és kevesebb tojást használtunk.Csak azt nem értem hogy ha mindenki a recept arányait követi,akkor hogy lehet hogy a hozzászólók felének sikerült,másik felének pedig nem? Amúgy az ötlet jó.az íze finom.

Fklari

Azért sikerül többeknek is máshogy, mert ez egy égetett tészta, amivel nem könny? dolgozni, ha az ember nem ismeri, a recept pedig nem írja le a buktatókat pontosan. Egyik hiba: nem f?zi elég ideig az ember a tésztát, illetve tulajdonképpen ez az "égetés". Ha pl teflon vagy egyéb tapadásmentes lábosban csinálod (ahogy én is), akkor az a leírás, hogy "amíg elválik a lábos falától", nem elég, hiszen azonnal elválik, mégis pirítani-f?zni kell még folyamatos kevergetés mellett. A másik, hogy ennyi liszt és tojás kell bele, viszont miel?tt a tojásokat belekevered, ki kell h?lnie, legalább langyosra. Ha túl melegen kevered bele, nem lesz jó, és mindenképp egyenként kell alaposan elkeverni, én robotgéppel szoktam, sokat könnyít a dolgon. A sütés is nagyon fontos, nem szabad nyitogatni a süt?ajtót id? el?tt. Most ennyi jutott eszembe, de ha az égetett tészta készítésének utánaolvasol, akkor lesz, ahol megtalálod részletesebben.

kukonya

Sziasztok! Én ezt a receptet használom több mint 30 éve, és mindig sikerül. 2.5 dl felforralt vízben 10 dkg vajat felolvasztok ízlés szerinti sóval. 16 dkg sima lisztet belerakok, és addig kell keverni, míg el nem válik a lábostól. A t?zr?l levéve egyenként bele ütök 3 db egész tojást, és simára keverem. Ezután 5-10 dkg reszelt sajtot adok, hozzá ez lehet vegyes trappista, karaván stb. H?t?ben pihentetni, és másnap sütni. Diónyi halmokat (kiskanállal) gömbölyítek belemártani reszelt sajtban (ez is lehet vegyes) és kizsírozott tepsibe nem túl közel lerakni. Jól bemelegített süt?ben 200 °C sütni kb. 25-30 perc a süt?t nem szabad kinyitni, mert összeesik. Akkor jó, ha szép piros a teteje. Ez olyan jelleg?, mint a képvisel?fánk. Mérett?l függ?en 25-35 db lesz. Érdemes dupla adagot készíteni.  Jó étvágyat! Éva

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek