Gombával töltött káposzta

Name: Gombával töltött káposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: savanyú 8 közepes db Káposztalevél; 25 dkg Savanyú káposzta gyalult; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 kg Gomba; 15 dkg Rizs; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt a rántáshoz

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 közepes db káposztalevél
25 dkg savanyú káposzta (gyalult)
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 kg gomba
15 dkg rizs
2 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
1 tk só
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt (a rántáshoz)

275

Kalória

9.4g

Fehérje

43.4g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

237.8g

Víz

45g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

38g káposztalevél

10 kcal
63g savanyú káposzta

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g gomba

27 kcal
38g rizs

134 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

152g káposztalevél

38 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g gomba

107 kcal
150g rizs

537 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1099 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

12.2g káposztalevél

3 kcal
20.1g savanyú káposzta

4 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
40.2g gomba

9 kcal
12.1g rizs

43 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1435.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
1123 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5741.9 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
205 mg
Vas
14 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
4491 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
173.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
951.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 1099 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Apróra vágjuk a vöröshagymát, és olajban megdinszteljük.
A gombát lereszeljük, és hozzáadjuk a hagymához. Megsózzuk, így hamarabb enged levet a gomba.
A rizst is hozzáadjuk, mikor már levet engedett a gomba, majd addig főzzük, amíg elfogy a lé.
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, ezután belerakjuk a tojást, borsot, az őrölt paprikát és összekeverjük.
A leveleket betöltjük vele a szokásos módon.
A edény aljára helyezzük a gyalult káposztát, rárakjuk a betöltöttet. Ha nem annyira savanyú a káposzta leve ráöntjük, vagy annyi vizet öntünk hozzá, hogy jól ellepje.
Másfél óráig főzzük, utána belerakunk egy kiskanál rántást, majd megvárjuk, míg megrottyan és kész is!