Gombás sertésszűz

Name: Gombás sertésszűz
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés szűzpecsenye; 10 dkg Csiperkegomba; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring; 12 dkg Sajt

Kattika

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertés szűzpecsenye
10 dkg csiperkegomba
1 közepes fej lilahagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
12 dkg sajt

339

Kalória

31.8g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

148.4g

Víz

114.2g

Koleszterin

787.4mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

100g sertés szűzpecsenye

109 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
40g sajt

141 kcal

Összesen 339 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

300g sertés szűzpecsenye

327 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
120g sajt

422 kcal

Összesen 1015 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

47.3g sertés szűzpecsenye

52 kcal
15.8g csiperkegomba

3 kcal
14.2g lilahagyma

5 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
18.9g sajt

67 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055.1 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
272 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
148.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 339 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3165.2 g
Cink
9 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
817 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1280 mg
Nátrium
808 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
445.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1015 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal.
Egy tepsibe olajat vagy zsírt rakunk, belehelyezzük a hússzeleteket, kevés vizet, majd fóliával letakarva puhára pároljuk.
Miközben párolódik, a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.
A gombát is megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd kevés vízben megfőzzük.
Miután a hús megpárolódott, levesszük a fóliát, mindegyik szelet húsra teszünk a dinsztelt hagymából és a gombaszeletekből, valamint mindegyikre sajtot teszünk.
Visszatesszük a sütőbe és még pár percig pirítjuk, hogy a sajt jól elolvadjon a tetején.