adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
63g joghurt38 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
38g víz0 kcal
Összesen
201
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g csiperkegomba213 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
250g joghurt153 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
150g víz0 kcal
Összesen
807
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
61.9g csiperkegomba13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
15.5g joghurt9 kcal
-
10.5g vöröshagyma4 kcal
-
2.6g olívaolaj23 kcal
-
9.3g víz0 kcal
Összesen
49
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 484 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 280 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.6 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 351.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
201
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.5 g
Zsír
-
Összesen 54.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1936.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 390 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 1119 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.4 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1405.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 73 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 215 micro
-
Kolin: 216 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
807
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 87 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
49
kcal
Hozzávalók
-
1 kg csiperkegomba
-
3 csipet só
-
1 tk oregánó
-
1 tk bazsalikom
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
0.5 dl olívaolaj
Elkészítés
- Pucoljuk meg a hagymát, és kockázzuk fel.
- Kis lángon pároljuk meg az olajban.
- Közben tisztítsuk meg a gombát (mossuk meg, húzzuk le a legfelső rétegét), és vágjuk apró kockákra (0,5 x 3cm).
- Öntsük a párolt hagymára.
- Loccsintsuk a vizet az edénybe, majd kislángon lefedve hagyjuk puhulni.
- 10 perc múlva sózzuk meg, és adjuk hozzá a fűszereket.
- Amikor a gomba térfogata legalább a felére csökkent, levehetjük a fedőt, és hagyjuk picit elfőni a vizet alóla. Ezután beleönthetjük a joghurtot, amit egyenletesen elkeverünk.
- A joghurttal még egyszer lefedve megbuggyantjuk, majd levehetjük a tűzről.
- Dolgozzunk párhuzamosan, hogy melegen tudjuk tálalni az ételt, kezdjük el időben főzni hozzá a tésztát vagy rizst.
- Receptkönyvben: 144
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 83
- Össznézettség: 63324
- Feltöltés dátuma: 2010. február 24.
Ajánló
Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk a tetejére.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Szerettem volna készíteni valamit gombából. Tettem bele valamit, amitől íze lesz, amitől krémes lesz, amitől nem pörkölt lesz...;) Legegyszerűbb mélyebb serpenyőben főzni. Ha fagyasztott gomba az alapanyag, akkor ne töltsünk hozzá vizet.