Gombás-padlizsános pirítós

Name: Gombás-padlizsános pirítós
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gomba laskagomba, csiperkegomba, shiitake, ördögszekér laskagomba; 1 db Padlizsán; 3 gerezd Fokhagyma; 5 szelet Kenyér; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gomba (laskagomba, csiperkegomba, shiitake, ördögszekér laskagomba)
1 db padlizsán
3 gerezd fokhagyma
5 szelet kenyér
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

371

Kalória

15.3g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

297.3g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

167g gomba

36 kcal
133g padlizsán

32 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
83g kenyér

228 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g gomba

107 kcal
400g padlizsán

95 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g kenyér

685 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1111 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

42.3g gomba

9 kcal
33.8g padlizsán

8 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
21.1g kenyér

58 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926.9 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
125 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
405 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
297.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2780.8 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
376 mg
Vas
13 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
843 mg
Nátrium
1216 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
159.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
892 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 1111 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Zúzott fokhagymából, olajból, sóból pácot készítünk és ecset segítségével bekenjünk a hosszában levágott vékony padlizsánszeletek mindkét oldalát. Serpenyőben kevés olajon lesütjük, kivesszük és félretesszük.
Ugyanebbe a serpenyőbe tesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.
Helyükre tesszük a kenyérszeleteket és mindkét oldalukat megpirítjuk. Kivesszük, majd mindegyik szelet pirítósra teszünk egy szelet padlizsánt és ráhalmozzuk a pirított gombát.
Gyors, vegán vacsora kevés mosogatnivalóval.