Gombás couscous

Name: Gombás couscous
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Kuszkusz 2,5 dl-es bögre; forró 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kis db Cukkini; 1 db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Csiperkegomba; reszelt 10 dkg Sajt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

helena26

3adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre kuszkusz (2,5 dl-es bögre)
5 dl víz
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 kis db cukkini
1 db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
25 dkg csiperkegomba
10 dkg sajt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

485

Kalória

21.2g

Fehérje

56g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

356.2g

Víz

101g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

60g kuszkusz

226 kcal
167g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
40g cukkini

6 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
33g sajt

117 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 485 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

180g kuszkusz

677 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g cukkini

19 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1452 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

12.8g kuszkusz

48 kcal
35.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
8.5g cukkini

1 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
17.8g csiperkegomba

4 kcal
7.1g sajt

25 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
271 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
356.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2022 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
951 micro

Összesen 485 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2843.1 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
813 mg
Vas
5 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
716 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1068.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
998 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6066 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2852 micro

Összesen 1452 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
176 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A hagymát kevés olajon pici sóval megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
A megtisztított gombát felvágva hozzáadjuk, majd a répát lereszeljük, a cukkinit apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk,és puhára pároljuk.
Az egy csésze couscoust leöntjük 2 bögre forró vízzel, kevés sót és 2 ek olívaolajat teszünk bele, elkeverjük, és lefedjük. 5-10 perc után átkeverjük. Ezzelkészen is van.
Amikor a zöldség puha,hozzákeverjük a felvert tojást, egyet forr, és levehetjük.
Tányérra rakunk a couscousból, közepébe teszünkgombás mártást, és megszórjuk reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Már régóta készültem, hogy elkészíteni ezt az ételt. Kinéztem magamnak a gombás változatot, de a családom egyik tagja nem szereti a gombát, így minden zöldséget a cukkinin kívül lereszeltem. Kicsit jobban fűszereztem, kíváncsi vagyok az eredményre!