Gombaleves 10. - répás-darált húsos

Name: Gombaleves 10. - répás-darált húsos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 3 db Sárgarépa; 5 dkg Vaj; 20 dkg Darált sertéshús vagy marhahús; 5 dkg Rizs; 2 db Leveskocka; 1 l Víz; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Klaudia

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
5 dkg vaj
20 dkg darált sertéshús (vagy marhahús)
5 dkg rizs
2 db leveskocka
1.5 l víz
bors ízlés szerint

gyors
magyar

285

Kalória

13.5g

Fehérje

20g

Szénhidrát

17g

Zsír

523.3g

Víz

58.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
13g vaj

90 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
13g rizs

45 kcal
5g leveskocka

17 kcal
375g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
50g vaj

359 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
50g rizs

179 kcal
20g leveskocka

67 kcal
1500g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1137 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

8.5g gomba

2 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
10.2g sárgarépa

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
8.5g darált sertéshús

15 kcal
2.1g rizs

8 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
63.7g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
858 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
523.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4575.6 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
183 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
3433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2093 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2136 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17777 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 1137 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
316 micro
β-karotin
755 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A gombát és a répát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A tisztított hagymákat apróra vágjuk.
Egy lábosba a vaj felén a gombát kicsit megsütjük, majd kivesszük.
A maradék vajat a lábosba rakjuk, a húst kevergetve, morzsásra sütjük. A hagymát és a fokhagymát hozzáadjuk, üvegesre pároljuk.
A megsült gombát, a sárgarépát hozzáadjuk, felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Belerakjuk a leveskockát, borsozzuk.
Húsz perc főzés után belerakjuk a rizst. Még tíz percig főzzük, utána lekapcsoljuk a tüzet, a rizs megpuhul a forró levesbe.
A végén még ízlés szerint fűszerezhető.