r
Nosalty Logó

Gnocchi Évi néni konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Évi néni
Gnocchi Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 294 kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 1765 kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 129 kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1295.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    53 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    113 mg
  • Foszfor
    368 mg
  • Nátrium
    719 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    63.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    105.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 294 kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    63.3 g

Zsír

  • Összesen
    9.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7774.8 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    316 mg
  • Kálcium
    212 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    677 mg
  • Foszfor
    2206 mg
  • Nátrium
    4315 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    380.1 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    632.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    148 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    263 micro
  • Kolin:
    91 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 1765 kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    571.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    162 mg
  • Nátrium
    317 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 129 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A burgonyát sós vízben héjában jól megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk.
  2. Krumplinyomón átnyomjuk, hozzáadjuk a 30 dkg tésztalisztet, és deszkán összedolgozzuk rugalmas tésztává.
  3. 8-10 db-ra elvágjuk, és a lisztezett deszkán 1,5 cm átmérőjű hengerekké sodorjuk, majd egymás mellé téve kb. 2 cm-es darabokra vágjuk egy éles késsel. Gondoskodjunk róla, hogy legyen elég liszt a deszkán, nehogy összeragadjanak a tészták.
  4. A darabokat két villa segítségével bordázzuk.
  5. Lobogó sós vízben több adagra osztva (5) megfőzzük, ha feljött a víz tetejére, maximum 1 percig hagyjuk még, majd leszűrjük (leöblíteni nem kell), tálba halmozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, vagy azonnal a kész szószba is tehetjük.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 182
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 19092
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 31.

Receptkategóriák

Gnocchi Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Elterveztem, megcsináltam. Nem ragozom, mert az előbb jó hosszan leírtam, de az egész eltűnt az éterben. A lényeg, hogy azt találtam ki, hogy úgy teszek rá bordákat két villa segítségével, hogy az egyiket alátolom, a másikat pedig az elsőhöz képest merőlegesen tartva a tésztát közéjük fogva csavarok rajta egyet, és máris bordás, és viszonylag kerek. Így nagyon gyorsan el lehet készülni vele.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek