Gluténszegény kenyér

Name: Gluténszegény kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Diabetikus liszt update mastermix liszt; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 7 dkg Friss élesztő; 3 dl Víz vagy tej

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg diabetikus liszt (update mastermix liszt)
só ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj
7 dkg friss élesztő
3 dl víz (vagy tej)

gyors
magyar

461

Kalória

21.7g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

94.5g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

168.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
63g diabetikus liszt

206 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
18g friss élesztő

18 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 461 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g diabetikus liszt

825 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
70g friss élesztő

74 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1844 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír

28.6g finomliszt

104 kcal
28.6g diabetikus liszt

94 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
34.3g víz

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 461 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.7 g
Cink
9 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
60 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
345.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
377.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
615 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1844 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés meleg tejben felfuttatjuk.
A hozzávalókat összekeverjük, majd beletesszük a felfuttatott élesztőt.
Annyi vizet v. tejet (én fele-fele arányban használtam) öntünk hozzá, hogy egy jól gyúrható tészta legyen belőle.
A duplájára kelesztjük, ez kb. 1 óra.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (200fok)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sajnos szigorú lisztmentes diétán vagyok, és mivel mindenhol olyan drága, illetve ki tudja, mi van a kenyerekben, így magam kezdtem el "gyártani". Ez a recept tökéletes a kevés CH bevitelre.