édes süti gyümölcskenyér

Gluténmentes mogyorós banánkenyér csokoládéöntettel

Gourmand

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db banán
10 dkg cukor
15 dkg gluténmentes lisztkeverék
7 dkg kukoricakeményítő
10 g gluténmentes sütőpor
10 dkg földimogyoró (pörkölt)
2 db tojás
7.5 dkg margarin
2 ek víz
5 dkg étcsokoládé (az öntethez)

245

Kalória

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

27.6g

Víz

30.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

38g banán

21 kcal
8g cukor

32 kcal
13g gluténmentes lisztkeverék

43 kcal
6g kukoricakeményítő

22 kcal
1g gluténmentes sütőpor

0 kcal
8g földimogyoró

47 kcal
9g tojás

12 kcal
6g margarin

45 kcal
1g víz

0 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

450g banán

256 kcal
100g cukor

387 kcal
150g gluténmentes lisztkeverék

516 kcal
70g kukoricakeményítő

267 kcal
10g gluténmentes sütőpor

5 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
110g tojás

138 kcal
75g margarin

538 kcal
16g víz

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

39.8g banán

23 kcal
8.8g cukor

34 kcal
13.3g gluténmentes lisztkeverék

46 kcal
6.2g kukoricakeményítő

24 kcal
0.9g gluténmentes sütőpor

0 kcal
8.8g földimogyoró

50 kcal
9.7g tojás

12 kcal
6.6g margarin

48 kcal
1.4g víz

0 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
137.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4644.6 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
930 mg
Vas
13 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
394 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
331.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
779 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
731 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A banánt villával összezúzzuk, hogy viszonylag homogén legyen, a földimogyorót mozsárban összetörjük (diódarálóval ledaráljuk).
A hozzávalókat 3-4 percig keverjük, míg egy viszonylag homogén állagú keveréket kapunk.
Sütőpapírral kibélelt (25 cm-es) kalácsformába öntjük, és 5-7 percig pihentetjük.
10 percig 180 fokon (10 perc elteltével a tésztán éles késsel egy hosszanti, 1 cm mély bevágást ejtünk, hogy jobban nőjön) , majd 50 percig 160 fokon sütjük.
Fogvájóval ellenőrizzük, hogy kellően átsült, amennyiben igen, a formából kivéve, farácson hűlni hagyjuk.
A Bain marie-ban (gőz felett) megolvasztott csokoládét egyenletesen elkenjük a tetején. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25 x 10 x 8

Ez is egy viszonylag egyszerű gluténmentes recept, a képzelet és kísérletek szüleménye. Immár csak újra össze kell dobni. Esetleg valamit még változtatni rajta...? :-)