Gluténmentes, laktózmentes, máklisztes-rizslisztes palacsinta

Name: Gluténmentes, laktózmentes, máklisztes-rizslisztes palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Mákliszt; 50 g Rizsliszt; 2 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 1 teáskanál Finomítatlan nádcukor csapott; 2 dl Laktózmentes tej vagy növényi alapú tej; 3 ek Kókuszolaj 1 ek. a tésztába, 2 a sütéshez

Manga0214

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g mákliszt
50 g rizsliszt
2 db tojás
1 késhegynyi só
1 teáskanál finomítatlan nádcukor (csapott)
2 dl laktózmentes tej (vagy növényi alapú tej)
3 ek kókuszolaj (1 ek. a tésztába, 2 a sütéshez)

442

Kalória

18.3g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

39.9g

Víz

180g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

25g mákliszt

78 kcal
25g rizsliszt

92 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
3g finomítatlan nádcukor

10 kcal
100g laktózmentes tej

59 kcal
15g kókuszolaj

134 kcal

Összesen 442 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

50g mákliszt

157 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
110g tojás

138 kcal
1g só

0 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal
200g laktózmentes tej

118 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal

Összesen 883 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

11.2g mákliszt

35 kcal
11.2g rizsliszt

41 kcal
24.7g tojás

31 kcal
0.2g só

0 kcal
1.1g finomítatlan nádcukor

4 kcal
44.8g laktózmentes tej

26 kcal
6.7g kókuszolaj

60 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 442 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 883 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A liszteket a 2 tojással, sóval, cukorral elkezdjük kikeverni csomómentesre, a tejet folyamatosan adagoljuk hozzá.
Hozzáadunk 1 evőkanál kókuszolajat, és azt is elkeverjük.
Kiolajozott palacsintasütőbe kanalazunk a masszából. Elég sűrű, és picit nehezebb megfordítani, ezért javaslom, hogy inkább kisebb és vastagabb palacsintákat süssünk.
Közepes lángon süssük, ha már pirul a széle, egy spatulával fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük meg.
Feltekerni nem igazán lehet, mert törékenyebb a hagyományos palacsintánál, én inkább négybe hajtogatni szoktam. Áfonya- vagy ribizlilekvárral tálalhatjuk, de csak porcukorral meghintve is isteni. Finom mákos ízű tészta, csak ebben a formában nem ragad a fogunkba. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Évek óta laktózérzékeny vagyok, de most egészségügyi okok miatt FODMAP diétát javasolt a gasztroenterológusom. A palacsinta a kedvenc ételem, ezért rögtön azon kezdtem el kísérletezni, hogy miből készítsek valami alternatívát. Ez a desszert lett belőle. Mivel a FODMAP diétában a lekvár is tiltott, így én csak porcukorral eszem, de áfonya- vagy ribizlilekvárral is biztosan finom.