Gluténmentes gesztenyetorta

Name: Gluténmentes gesztenyetorta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 18 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Gesztenyemassza; 7 dkg Rizsliszt; 1 csomag Gluténmentes sütőpor; 35 dkg Gesztenyemassza; 50 dkg Meggybefőtt; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Víz

Emily09

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

Krém

35 dkg gesztenyemassza
50 dkg meggybefőtt

Bevonó

gyors
magyar

839

Kalória

14.9g

Fehérje

149.4g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

62g

Víz

272.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

59.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

83g tojás

104 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
45g cukor

174 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
38g gesztenyemassza

67 kcal
19g rizsliszt

69 kcal
3g gluténmentes sütőpor

2 kcal

Krém

88g gesztenyemassza

157 kcal
125g meggybefőtt

90 kcal

Bevonó

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 839 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

330g tojás

415 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
180g cukor

697 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal
75g rizsliszt

275 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal

Krém

350g gesztenyemassza

627 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal

Bevonó

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3351 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

18.8g tojás

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
10.3g cukor

40 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
8.6g gesztenyemassza

15 kcal
4.3g rizsliszt

16 kcal
0.7g gluténmentes sütőpor

0 kcal

Krém

20g gesztenyemassza

36 kcal
28.6g meggybefőtt

21 kcal

Bevonó

5.7g étcsokoládé

31 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1292.3 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
284 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
348 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 839 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5169.4 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1138 mg
Vas
18 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
1390 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
597.8 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
248.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1499 micro

Összesen 3351 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Összekeverjük a kakaóport, a jól összetört gesztenyemasszát és a sütőporral elkevert rizslisztet.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral.
A tojásokhoz adagoljuk a lisztes, gesztenyés keveréket, és simára dolgozzuk.
Felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan a tésztához forgatjuk.
Étolajjal kikent, lisztezett tortaformába (23 cm) simítjuk.
Alacsonyabb hőfokon, tűpróbáig sütjük. (Hőlég-keveréses sütőben: 180 C, kb. 25 perc).
Amikor a tészta kihűlt, három részre vágjuk.

Krém

A gesztenyemasszát jól összetörjük, lassan adagoljuk hozzá a meggybefőtt levét, amíg krémes állagú lesz.
Betöltjük a tortát, a rétegek közé magozott meggyet szórunk.
Kívülről is bevonjuk a krémmel.

Bevonó

Gőz felett, 2-3 ek. vízzel felolvasztjuk az összetört étcsokoládét.
Kevés étolajat keverünk hozzá, hogy szép, fényes legyen. Ráöntjük a torta tetejére.
Néhány órára hűtőbe tesszük.
Díszíthetjük meggyel, reszelt csokoládéval, de aki nem laktózérzékeny, tehet rá tejszínhabot is.