Lekváros tekercs

Name: Lekváros tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 80 g Cukor; 1 csomag Vanillincukor; 100 g Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 300 g Lekvár/ dzsem

dorahaibach

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
1 db tojássárgája
80 g cukor
1 csomag vanillincukor
100 g finomliszt
1.2 teáskanál sütőpor
300 g lekvár/ dzsem

470

Kalória

9.7g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

65.3g

Víz

234.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

58.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

55g tojás

69 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vanillincukor

8 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
75g lekvár/ dzsem

209 kcal

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

220g tojás

277 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g cukor

310 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal

Összesen 1880 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

30.2g tojás

38 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
11g cukor

43 kcal
1.1g vanillincukor

4 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0g sütőpor

0 kcal
41.2g lekvár/ dzsem

115 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.1 g
Cink
4 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
210 mg
Vas
7 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
626 mg
Nátrium
383 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
373 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
261.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
774 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1211 micro

Összesen 1880 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tojásokat és a tojássárgát keverőtálban, konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton, 1 perc alatt habosra keverjük.
A cukrot a vanillincukorral összekeverjük, és 1 percnyi keverés közben a tojásokhoz adjuk. Az egészet további 2 perc alatt habosra keverjük.
A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden, a legalacsonyabb fokozaton hozzákeverjük. A tésztát a tepsibe simítjuk, és a sütő középső részén megsütjük.
A piskótát azonnal levesszük a sütőlemezről. Tiszta, porcukorral beszórt sütőpapírra borítjuk, és a sütéshez használt sütőpapírt rajta hagyva hagyjuk kihűlni. Ezután ezt a papírt lehúzzuk róla, és a süteményt visszahelyezzük az alsó sütőpapírra.
A lekvárt a piskótalapra kenjük úgy, hogy a (távolabbi) hosszabbik oldal mentén egy 2 cm-es sávot üresen hagyjuk, majd feltekerjük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a tekercs tetejét megszórjuk porcukorral, és felszeletelve tálaljuk.