Feketeerdő rolád Nikóka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nikóka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztához
-
28g tojás35 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
38 kcal
-
17g tej9 kcal
-
27g finomliszt97 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
8 kcal
Krémhez
-
29 kcal
-
33g víz0 kcal
-
84 kcal
Meggyes töltelékhez
Díszítéshez
-
84 kcal
-
8g meggy4 kcal
-
18 kcal
Összesen
552
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztához
-
165g tojás208 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
26g napraforgó olaj225 kcal
-
100g tej56 kcal
-
160g finomliszt582 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
46 kcal
Krémhez
-
171 kcal
-
200g víz0 kcal
-
200g növényi habtejszín502 kcal
Meggyes töltelékhez
-
100g meggy45 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
5g zselatin17 kcal
-
100g víz0 kcal
Díszítéshez
-
200g növényi habtejszín502 kcal
-
50g meggy23 kcal
-
20g csokoládédara109 kcal
Összesen
3302
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztához
-
10.3g tojás13 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
6.2g tej3 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Krémhez
-
2.8g csokoládés pudingpor11 kcal
-
12.5g víz0 kcal
-
12.5g növényi habtejszín31 kcal
Meggyes töltelékhez
-
6.2g meggy3 kcal
-
3.1g cukor12 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
6.2g víz0 kcal
Díszítéshez
-
12.5g növényi habtejszín31 kcal
-
3.1g meggy1 kcal
-
1.2g csokoládédara7 kcal
Összesen
204
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 24.1 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 470.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.2 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 91.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 174 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
552
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 60.3 g
Zsír
-
Összesen 144.3 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 550 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2825 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 584 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 200 mg
-
Foszfor 1071 mg
-
Nátrium 846 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 451.4 g
-
Cukor 252 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 550.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 319 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 454 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 1045 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 888 micro
Összesen
3302
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
3 db tojás
-
15 dkg cukor
-
0.3 dl napraforgó olaj
-
16 dkg finomliszt
-
4 g sütőpor
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
Krémhez
-
2 dl víz
-
2 dl növényi habtejszín
Meggyes töltelékhez
-
10 dkg meggy
-
5 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
5 g zselatin
-
1 dl víz
Díszítéshez
-
2 dl növényi habtejszín
-
5 dkg meggy
-
2 ek csokoládédara
Elkészítés
Tésztához
- A tojásfehérjéket 6 dkg cukorral habbá verjük.
- A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
- Majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet, végül a fehérjehabot.
- Sütünk egy lapot egy papírral bélelt tepsiben, 170 fokon kb.15 perc alatt.
Krémhez
- A pudingport a vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a felvert hulalát.
- A lapot megkenjük a krémmel.
Meggyes töltelékhez
- A zselatint beáztatjuk a vízbe.
- A meggyet apróra vágjuk, és a cukorral, a vaníliás cukorral, a beáztatott zselatinnal állandó kevergetés mellett felforraljuk.
- Ha kihűlt, akkor a krémmel megkent lap szélére tesszük, innen elkezdjük feltekerni.
Díszítéshez
- Kívül megkenjük a felvert hulalával, és 4-5 órára a hűtőbe tesszük.
- Megszórjuk a tortadarával, és felszeleteljük.
- Szeletenként díszíthetjük meggyel.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35×40
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1691
- Feltöltés dátuma: 2014. március 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nikóka
172 recept
Feketeerdő tortát készítettem, de csak zsúrtorta méretűt. Viszont a meggyes zseléből többet készítettem, megmaradt. Kidobni sajnáltam, így úgy döntöttem, hogy készítek belőle roládot.