Gesztenyés gyümölcstorta

Name: Gesztenyés gyümölcstorta
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 csapott ek Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 25 dkg Gesztenyemassza; 15 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 2 dl Növényi habtejszín; 2 közepes db Mandarin; 1 közepes db Kivi; 1 közepes db Banán; 10 dkg Szőlő fehér; 10 dkg Szőlő piros; 1 csomag Tortazselé színtelen

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Krémhez

25 dkg gesztenyemassza
15 dkg vaj
10 dkg cukor
2 dl növényi habtejszín

Tetejére

2 közepes db mandarin
1 közepes db kivi
1 közepes db banán
10 dkg szőlő (fehér)
10 dkg szőlő (piros)
1 csomag tortazselé (színtelen)

918

Kalória

14.9g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

50g

Zsír

167.1g

Víz

351.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

60.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
38g vaj

269 kcal
25g cukor

97 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

Tetejére

50g mandarin

20 kcal
25g kivi

12 kcal
38g banán

21 kcal
25g szőlő

17 kcal
25g szőlő

17 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 918 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Tetejére

200g mandarin

78 kcal
100g kivi

46 kcal
150g banán

85 kcal
100g szőlő

66 kcal
100g szőlő

66 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3660 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

18.2g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

13.8g gesztenyemassza

25 kcal
8.3g vaj

59 kcal
5.5g cukor

21 kcal
11g növényi habtejszín

28 kcal

Tetejére

11g mandarin

4 kcal
5.5g kivi

3 kcal
8.3g banán

5 kcal
5.5g szőlő

4 kcal
5.5g szőlő

4 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
167.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
368 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 918 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
199.8 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1914.7 g
Cink
5 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
314 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
791 mg
Nátrium
562 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
414.1 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
668.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1553 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
628 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1928 micro

Összesen 3660 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tojásokat szétválasztjuk.
Fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, majd egyesével a tojások sárgáját és végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
Vajjal kikent, liszttel megszórt kapcsos tortaformába borítjuk, és tűpróbáig sütjük.

Krémhez

Vajat a porcukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát és végén a kemény habbá vert tejszínt.
Tortalapot kettévágjuk. Krém felével betöltjük. Majd a maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és az oldalát.

Tetejére

Gyümölcsöket megpucoljuk. Kivit és a banánt felszeleteljük. Mandarint cikkekre szedjük. Piros szőlőt ketté vágjuk (ha kis szemű, akkor nem muszáj).
Torta közepére tesszük sorba a fehér szőlőt. Két oldalt a piros szőlőt, mellé két oldalt a kivi szeleteket, majd a banán szeleteket, végül mandarin cikkekkel zárjuk le.
Színtelen tortazselét a csomagolás utasítása szerint elkészítjük, és a tetejére öntjük.
Amikor megkötött, tálalás előtt tejszínnel körbe nyomjuk.