
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
606
Kalória
6.1g
Fehérje
49.8g
Szénhidrátok
43g
Zsír
50g
Víz
177.1g
Koleszterin
2.2g
Rost
31.8g
Cukor
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
31g étcsokoládé171 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
31g gesztenye61 kcal
-
16g tej9 kcal
-
16g habtejszín46 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
16g cukor60 kcal
Összesen
606
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
250g étcsokoládé1365 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
250g gesztenye490 kcal
-
125g tej70 kcal
-
125g habtejszín365 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
125g cukor484 kcal
Összesen
4844
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
18.6g étcsokoládé101 kcal
-
18.6g vaj133 kcal
-
18.6g gesztenye36 kcal
-
9.3g tej5 kcal
-
9.3g habtejszín27 kcal
-
16.4g tojás21 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
Összesen
359
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 43 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 347.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.8 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 50 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 291 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
606
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 49.2 g
Zsír
-
Összesen 343.6 g
-
Telített zsírsav 205 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 102 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1416 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2780.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 586 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 477 mg
-
Foszfor 1130 mg
-
Nátrium 474 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 398.6 g
-
Cukor 254 mg
-
Élelmi rost 18 mg
Víz
-
Összesen 399.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2376 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 188 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 248 micro
-
Kolin: 637 mg
-
Retinol - A vitamin: 2330 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 535 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1051 micro
Összesen
4844
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 25.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 29.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 177 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
359
kcal
Elkészítés
- Az étcsokoládét és a vajat egy tűzálló tálba tesszük, és gyöngyöző vízfürdő fölött felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.
- A gesztenyét a tejjel és a tejszínnel éppen csak felforraljuk. Majd turmixgéppel sima állagú pürévé pépesítjük.
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojás sárgáját a cukorral jól kikeverjük.
- A csokoládét a cukros tojás sárgájával összekeverjük, majd a gesztenyés pürével is jól összedolgozzuk. Végül a felvert habot is lazán belekeverjük.
- Levehető szélű (kapcsos) tortaformát használjunk. A formát kenjük ki vajjal.
- A masszát a tortaformában 25-35 perc alatt 170 °C-on, légkeverésen süssük meg. Addig süssük, amíg a torta éppen csak meg nem szilárdul, de a közepe még enyhén lágy. A formában hagyjuk kihűlni, és megszilárdulni.
- Tálalható melegen és hidegen is, ekkor teljesen megszilárdul.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 35 perc
Hétvégén vendégeim voltak, akiknek egy Gordon Ramsay szakácskönyvből választottam az édességet. Szerintem nagyon finom és különleges süti.