Gesztenye tekercs 3.

Name: Gesztenye tekercs 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 25 dkg Gesztenyemassza szobahőmérsékleten felengedjük; 15 dkg Porcukor; 2 dl Növényi tejszín; 10 dkg Margarin

hétpettyes

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza (szobahőmérsékleten felengedjük)
15 dkg porcukor
2.5 dl növényi tejszín
10 dkg margarin

gyors
magyar

578

Kalória

10.3g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

42g

Víz

180.9g

Koleszterin

540mg

Élelmi rost

36.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g növényi tejszín

105 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 578 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 3458 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

26.2g tojás

33 kcal
4.8g cukor

18 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

19.8g gesztenyemassza

36 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
19.8g növényi tejszín

50 kcal
7.9g margarin

57 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 578 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.1 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
186 mg
Vas
7 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
416.8 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
252 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
878 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 3458 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítése előtt egy villanytűzhely tepsijébe zsírpapírt teszünk, pici liszttel meghintjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét keményre felverjük, kanalanként hozzáadjuk a cukrot, amivel továbbverjük. Verésközbenegyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is. Végül lassan adagolva, óvatosan kevergetve, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet is.
Beleöntjük a tepsibe, elsimítjuk, és az előmelegített sütőbenmegsütjük.
Sütés után tiszta konyharuhára borítjuk, feltekerjük, pár percig pihentetjük, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt, kihűtjük teljesen a piskótát.
A krémhez gesztenyemasszát lereszeljük (egy keveset díszítéshez félreteszünk).
Felverjük a tejszínt.
A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és hozzákeverjük a már felvert tejszínt.
A kihűlt piskótát kinyitjuk, a krém 2/3-val megkenjük, és feltekerjük.
A megmaradt krémmel kívülről egyenletesen bekenjük, megszórjuk a félretett gesztenyemasszával. Recés késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x40

Hogy ne mindig csak hagyományos gesztenyepüré legyen a gesztenyemasszából, a család örömére gyors sütit alkottam. A legjobb benne, hogy habos, és mégsem gejles!