Gesztenye rolád

Name: Gesztenye rolád
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 15 dkg Gesztenyemassza; 35 dkg Gesztenyemassza; 20 dkg Étcsokoládé

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

6 db tojás
10 dkg cukor
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

1211

Kalória

21g

Fehérje

170.8g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

65.4g

Víz

274.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

78.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

83g tojás

104 kcal
25g cukor

97 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

25g margarin

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
38g gesztenyemassza

67 kcal

Töltelékhez

88g gesztenyemassza

157 kcal

Tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 1211 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

100g margarin

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal

Töltelékhez

350g gesztenyemassza

627 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 4838 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

17.1g tojás

22 kcal
5.2g cukor

20 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

5.2g margarin

37 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
20.7g tej

12 kcal
7.8g gesztenyemassza

14 kcal

Töltelékhez

18.1g gesztenyemassza

32 kcal

Tetejére

10.4g étcsokoládé

57 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.8 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
300 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
286 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
170.8 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 1211 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
185.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4655.1 g
Cink
9 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1201 mg
Vas
24 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1755 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
683.1 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
261.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
881 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1550 micro

Összesen 4838 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, egyesével a tojássárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, 180 fokon megsütjük, és melegen felcsavarjuk.

Krémhez

A margarint a porcukorral habosra keverjük, a pudingport tejjel felfőzzük, majd langyosan a krémhez adjuk, és a gesztenyemasszát hozzákeverjük.
A piskótalapot kiterítjük, levesszük a sütőpapírt, majd a krémmel egyenletesen megkenjük.

Töltelékhez

A gesztenyemasszát kisodorjuk a tészta hosszának megfelelően, ráhelyezzük a megkent piskótára, és felcsavarjuk.
Egy órán keresztül a hűtőben pihentjük.