Fűszeres, pirított gomba

Name: Fűszeres, pirított gomba
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csiperkegomba nagyon kis méretű; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Olívaolaj; 3 csipet Chilipehely vagy ízlés szerint; 1 tk Fűszerpaprika csapott; 1 ek Kapor finomra aprított

Lizinka_

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csiperkegomba (nagyon kis méretű)
2 ek szójaszósz
2 ek olívaolaj
3 csipet chilipehely (vagy ízlés szerint)
1 tk fűszerpaprika (csapott)
1 ek kapor (finomra aprított)

Kalória

4.7g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

124.8g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

133g csiperkegomba

28 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 79 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g csiperkegomba

85 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g kapor

1 kcal

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

91.1g csiperkegomba

19 kcal
4.6g szójaszósz

3 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g kapor

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
124.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 79 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1609.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
22 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
1139 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
374.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A kis méretű gombákat megtisztítjuk és egészben hagyjuk. A kaprot finomra aprítjuk.
Egy nagyobb, mély üvegtálban jól elkeverjük a marinád hozzávalóit. Ebbe tesszük a gombát, és addig rázogatjuk, míg minden gombát egyenletesen be nem von az öntet. Ebbe hagyjuk legalább egy órát. (Én ezt a műveletet úgy végzem, hogy egy méretes nylon zacskóba teszem a gombát, és ráöntöm a marinádot, majd jól összerázom.)
Ezután a gombákat olívaolajjal megkent sütőlapra helyezzük, és előmelegített 200 C-os sütőben 10 perc alatt megsütjük. Még melegen tálra rendezzük a gombákat, és párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x40

Bizonyára Ti is találkoztatok már azzal a jelenséggel, amikor a nagyobb méretű gombák alá rejtik a kis méretű gombákat a dobozban. Ez nagyon bosszantó tud lenni! Először az így megmaradt gombákat készítettem el ilyen formán. De ez annyira ízlett a családnak, hogy azóta kimondottan kicsi gombákkal teli dobozt vásárolok, ha fűszeres gombát szeretnénk enni.