Fűszeres-aszalt gyümölcsös birsalma sajt

Name: Fűszeres-aszalt gyümölcsös birsalma sajt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Birsalma; 50 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 20 dkg Aszalt gyümölcsök; 2 teáskanál Fahéj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg birsalma
50 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
20 dkg aszalt gyümölcsök
2 teáskanál fahéj

693

Kalória

1.7g

Fehérje

180.9g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

152.5g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

144.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

250g birsalma

87 kcal
125g cukor

484 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 693 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

1000g birsalma

348 kcal
500g cukor

1935 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2772 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

57.5g birsalma

20 kcal
28.7g cukor

111 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
11.5g aszalt gyümölcsök

28 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
180.9 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
152.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 693 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
161 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
723.8 g
Cukor
576 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
610 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
188 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 2772 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
33.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A birsamát meghámozzuk és kivágjuk a magházát, majd felnegyedeljük és kis kockákra vágjuk. Így gyorsabban átpuhul.
A felkockázott birsalmát fazékba rakjak, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és hozzáadjuk a cukrot, aszalt gyümölcsöket, fahéjat és a kifacsart citrom levét, majd tejesen puhára főzzük.
A megfőtt birsalmát leszűrjük a levétől, majd egy botmixer segítségével lepépesítjük.
Tetszés szerinti edényekbe borítjuk.
Szobahőmérsékletű helyen 2-3 napig szárítjuk.
2-3 nap múlva egy tálcára borítjuk, hogy a másik fele is száradjon.