Füstölttarjás-krémsajtos rakott tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Walaky
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
100g füstölt tarja180 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
75g tejföl149 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
25g trappista sajt88 kcal
-
0g bors0 kcal
-
278 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
8g vaj54 kcal
Összesen
1209
kcal
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
400g füstölt tarja720 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
-
0g bors0 kcal
-
300g szarvacska tészta1113 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
30g vaj215 kcal
Összesen
4829
kcal
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
24.4g füstölt tarja44 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
-
15.2g mascarpone62 kcal
-
18.3g tejföl36 kcal
-
6.1g füstölt sajt20 kcal
-
6.1g trappista sajt21 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18.3g szarvacska tészta68 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3g vaj22 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
Összesen
294
kcal
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.6 g
Zsír
-
Összesen 85.3 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 208 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2435.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 272 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 341 mg
-
Nátrium 1698 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 95.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 347 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 104 mg
-
Retinol - A vitamin: 342 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
1209
kcal
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 186.6 g
Zsír
-
Összesen 341.4 g
-
Telített zsírsav 119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 832 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9743.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 1089 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 226 mg
-
Foszfor 1366 mg
-
Nátrium 6791 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 240.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 381 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1389 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 100 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 795 micro
-
Kolin: 418 mg
-
Retinol - A vitamin: 1368 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 553 micro
Összesen
4829
kcal
- 16% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 20.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 594.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 414 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
294
kcal
Hozzávalók
-
2 db tojás
-
25 dkg mascarpone
-
10 dkg füstölt sajt
-
10 dkg trappista sajt
-
30 dkg szarvacska tészta
-
5 kávéskanál ételízesítő
Elkészítés
- A nyers füstölt tarját puhára főzzük, saját levében hagyjuk kihűlni. Én este főzöm meg, majd hűlés után hűtőbe teszem saját levében, lefedve, majd, amikor készítem, kiveszem a léből, apróra darabolom. A levét átöntjük abba az edénybe, amiben a tésztát fogjuk kifőzni. Ezt a levet kiegészítjük szükséges mennyiségű vízzel, megkóstoljuk, s a sósságtól függően teszünk bele sót, kifőzzük a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, lehűtjük, félretesszük.
- Egy nagyobb tálba rakjuk a tojások sárgáját - amiben majd minden elfér -, az egyik kis doboz tejfölt, a mascarponét, a borsot és ételízesítőt, alaposan összekavarjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt füstölt, főtt tarját.
- Az így kapott masszához öntjük a kifőtt tésztát, s az olvasztott - de kihűlt - vajat, s összekavarjuk az egészet. A sütőedényt kivajazzuk, bekapcsoljuk a sütőt 200 C fokra, alsó-felső állásra állítva, mire összeállítjuk, felmelegszik. A szétválasztott tojások fehérjét nem teljesen keményre felverjük.
- A felvert fehérjéket a krémes tésztával összekavarjuk, a felét a kikent jénaiba (tepsibe) öntjük, a 2. kis doboz tejfölt a dobozában kikavarjuk, majd a tésztára szétpötyögtetjük, végül megszórjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt füstölt sajttal.
- Erre öntjük a tészta másik felét, elegyengetjük, majd megszórjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt trappista sajttal. Készen is van, mehet a sütőbe - amikor betesszük, a hőmérsékletet 150 C fokra mérsékeljük….
- …..addig sütjük, míg szép színt kap a teteje.....sütőfüggő, így 30-45 perc között lesz készen. Attól a létől, amiben főtt a füstölt hús, különleges ízt kap a tészta. Ha sima vízben főznénk a tésztát, tegyünk a főzővízbe 2 db füstölt ízű ízesítőkockát, meg kevés sót. Nagyon-nagyon finom!!! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes! Mennyei!!!
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x5
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 316
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 14819
- Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 12.
Ajánló
A "főre" meghatározással mindig bajban vagyok, 4-et írtam, de lehet több is, attól függ, ki és mennyit eszik belőle. Az elkészítés idejében nincs benne a füstölt tarja főzési ideje, mivel előző nap megfőzöm - hiszen ki is kell hűlnie, s így praktikusabb, ráadásul ezzel semmi dolgunk nincs, csak feltesszük főni hideg vízben, s ő megfőzi magát! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Walaky
186 recept
Nagyon egyszerű....nagyon finom....nagyon szeretjük a rakott tésztákat.....saját ötletből született :)......egy kis újdonság......a füstölt tarja főzőlevében kifőzött tészta plusz, különleges, kellemes ízt ad az ételnek.....