Füstölt sajttal töltött rántott palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Budai Brigi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
A palacsintához
-
75g finomliszt273 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
A panírhoz
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
A töltelékhez
-
50g tejföl99 kcal
-
38g füstölt sajt123 kcal
-
38g trappista sajt132 kcal
A tetejére
-
50g tartármártás106 kcal
Összesen
1130
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
A palacsintához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
400g tej224 kcal
-
400g szódavíz0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
A panírhoz
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
A töltelékhez
-
200g tejföl396 kcal
-
150g füstölt sajt492 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
A tetejére
-
200g tartármártás422 kcal
Összesen
4515
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
A palacsintához
-
13.6g finomliszt49 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
-
18.1g tej10 kcal
-
18.1g szódavíz0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
1.9g napraforgó olaj17 kcal
A panírhoz
-
4.5g zsemlemorzsa18 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
4.5g finomliszt16 kcal
A töltelékhez
-
9g tejföl18 kcal
-
6.8g füstölt sajt22 kcal
-
6.8g trappista sajt24 kcal
A tetejére
-
9g tartármártás19 kcal
Összesen
203
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.1 g
Zsír
-
Összesen 56.7 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1869.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 505 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 840 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.4 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 228.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 237 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 230 micro
Összesen
1130
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 160.5 g
Zsír
-
Összesen 226.9 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 857 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7477.2 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 236 mg
-
Kálcium 2021 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 220 mg
-
Foszfor 1610 mg
-
Nátrium 3359 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 437.5 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 912.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 975 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 155 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 328 micro
-
Kolin: 560 mg
-
Retinol - A vitamin: 950 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 228 micro
-
β-crypt 85 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 920 micro
Összesen
4515
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 338 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
203
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
30 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
4 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
só ízlés szerint
-
0.5 dl napraforgó olaj
A panírhoz
-
10 dkg zsemlemorzsa
-
2 db tojás
-
10 dkg finomliszt
A töltelékhez
-
2 dl tejföl
-
15 dkg füstölt sajt
-
15 dkg trappista sajt
A tetejére
-
2 dl tartármártás
Elkészítés
A palacsintához
- Sós palacsintákat sütünk közepes vastagságúra, majd megkenjük vékonyan tejföllel, sajtot szórunk rá.
- Félbe, majd ismét félbe hajtjuk.
- Bepanírozzuk, majd serpenyőben kisütjük.
- Tepsibe rakjuk, tetejét tartármártással megkenjük és sajtot halmozunk rá.
- Előmelegített sütőben ráolvasztjuk a sajtot.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 242
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 16835
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 02.
Ajánló
4 személyre /8 db palacsinta/ Jó kiadós adag.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Budai Brigi
17 recept
Erdélyi utazásunk során találkoztam ezzel az isteni finom étellel.