Füstölt sajttal töltött rántott palacsinta

Name: Füstölt sajttal töltött rántott palacsinta
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 4 dl Tej; 4 dl Szódavíz vagy szénsavas ásványvíz; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fokhagymapor elhagyható; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 2 dl Tejföl; 15 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Trappista sajt; 2 dl Tartármártás

Budai Brigi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

30 dkg finomliszt
1 db tojás
4 dl tej
4 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 késhegynyi fokhagymapor (elhagyható)
0.5 dl napraforgó olaj

A panírhoz

10 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
10 dkg finomliszt

A töltelékhez

A tetejére

2 dl tartármártás

1130

Kalória

40.1g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

228.2g

Víz

214.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A panírhoz

25g zsemlemorzsa

99 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A töltelékhez

50g tejföl

99 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

A tetejére

50g tartármártás

106 kcal

Összesen 1130 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
400g tej

224 kcal
400g szódavíz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A panírhoz

100g zsemlemorzsa

395 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A töltelékhez

200g tejföl

396 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

A tetejére

200g tartármártás

422 kcal

Összesen 4515 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

13.6g finomliszt

49 kcal
2.5g tojás

3 kcal
18.1g tej

10 kcal
18.1g szódavíz

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

A panírhoz

4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
5g tojás

6 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal

A töltelékhez

9g tejföl

18 kcal
6.8g füstölt sajt

22 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal

A tetejére

9g tartármártás

19 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1869.3 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
505 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
228.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1130 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.5 g

Zsír

Összesen
226.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7477.2 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
2021 mg
Vas
13 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1610 mg
Nátrium
3359 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
437.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
912.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
975 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
560 mg
Retinol - A vitamin:
950 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 4515 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Sós palacsintákat sütünk közepes vastagságúra, majd megkenjük vékonyan tejföllel, sajtot szórunk rá.
Félbe, majd ismét félbe hajtjuk.
Bepanírozzuk, majd serpenyőben kisütjük.
Tepsibe rakjuk, tetejét tartármártással megkenjük és sajtot halmozunk rá.
Előmelegített sütőben ráolvasztjuk a sajtot.