Fürjtojásos tükörtojás

Name: Fürjtojásos tükörtojás
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 100 g Sonka szívsonka; 1 db Tojás; 5 db Fürjtojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

1adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
100 g sonka (szívsonka)
1 db tojás
5 db fürjtojás
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

351

Kalória

31.1g

Fehérje

0.5g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

71.1g

Víz

568.3g

Koleszterin

Élelmi rost

363.1mg

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
100g sonka

138 kcal
55g tojás

69 kcal
50g fürjtojás

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 351 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
100g sonka

138 kcal
55g tojás

69 kcal
50g fürjtojás

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 351 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

3.8g olívaolaj

33 kcal
46.9g sonka

65 kcal
25.8g tojás

32 kcal
23.5g fürjtojás

34 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
1234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 351 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
1234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 351 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
579 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Az egy tyúktojást egy edénybe felverjük, majd sózzuk, óvatosan feltörjük egy kis kés segítségével a fürjtojásokat, és hozzárakjuk a felvert tojáshoz úgy, hogy a sárgája ne essen szét!
Serpenyőbe öntjük az olívaolajat, beletesszük a csíkokra vágott sonkát, kicsit megpirítjuk, majd ráöntjük a tojásokat, serpenyőt forgatva eloszlatjuk (mint a palacsintatésztát), lefedjük, és pár perc alatt készre sütjük.
Ha kész, tányérra csúsztatjuk, meghintjük pirospaprikával, esetleg kis petrezselyemmel, friss zöldségekkel és bagettel tálaljuk.