Francia házias almatorta

Name: Francia házias almatorta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 6 dkg Gyümölcscukor; 3 db Tojás; 20 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 csomag Sütőpor; 3 nagy db Alma 80 dkg; 1 dl Tejföl; 2 db Tojás; 4 dkg Gyümölcscukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromlé; 1 kávéskanál Fahéj

Évi néni

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
6 dkg gyümölcscukor
3 db tojás
20 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag sütőpor

Töltelék

3 nagy db alma (80 dkg)
1.5 dl tejföl
2 db tojás
4 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromlé
1 kávéskanál fahéj

295

Kalória

4.9g

Fehérje

30g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

80.8g

Víz

118.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
14g tojás

17 kcal
17g vaj

120 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Töltelék

63g alma

29 kcal
13g tejföl

25 kcal
9g tojás

12 kcal
3g gyümölcscukor

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
165g tojás

208 kcal
200g vaj

1434 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Töltelék

750g alma

351 kcal
150g tejföl

297 kcal
110g tojás

138 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3539 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

11.6g finomliszt

42 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
9.5g tojás

12 kcal
11.6g vaj

83 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Töltelék

43.4g alma

20 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
6.4g tojás

8 kcal
2.3g gyümölcscukor

9 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
217.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3595.7 g
Cink
6 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
858 mg
Vas
8 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
909 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
359.8 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
969.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1962 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
824 mg
Retinol - A vitamin:
1911 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1462 micro

Összesen 3539 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Tészta

A cukorral kikeverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a citrom héját, és végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe (vagy vajjal kikent, kimorzsázott tepsibe) simítjuk a tésztát.

Töltelék

Az almákat meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, magházát eltávolítjuk, majd vékonyan felszeleteljük, meglocsoljuk a citrom levével.
A tepsiben levő tészta tetején egyenletesen elterítjük az almaszeleteket.
A két tojást a cukorral, tejföllel, vaníliával kikeverjük, és az alma tetejét egyenletesen meglocsoljuk vele.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és alul-felül sütésen kb. 35-40 percig sütjük. Ekkor megszórjuk fahájas cukorral (én csak fahéjjal), és még 5 percre visszatoljuk a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x20

A facebook-on csak erről írnak az ismerőseim. Kíváncsi lettem, és elkészítettem én is. Nagyon kevéske munkával, igazi régi, házias ízeket varázsoltam elő. Köszönet érte azoknak, akik leírták. Bárkit megkínáltam belőle, mindenkinek nagyon ízlett. Először ugyan, de nem utoljára készült el ez a finom sütemény a konyhában.