Főtt sonka kenyérben sütve

Name: Főtt sonka kenyérben sütve
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; langyos 3 dl Víz; 2 csipet Cukor; 16 g Só; 50 dkg Főtt sonka

Petruska

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
3.2 dl víz
2 csipet cukor
16 g só
50 dkg főtt sonka

849

Kalória

42.9g

Fehérje

130.4g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

132.2g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

450mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
107g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
5g só

0 kcal
167g főtt sonka

233 kcal

Összesen 849 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
320g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16g só

0 kcal
500g főtt sonka

700 kcal

Összesen 2546 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

36.7g finomliszt

134 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
23.5g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g só

0 kcal
36.7g főtt sonka

51 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2420.2 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
2077 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 849 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.8 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7260.7 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
93 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
6232 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
391.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
396.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2546 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A liszt közepébe mélyedést készítünk. Beleöntünk a langyos vízből, ebbe teszünk egy kicsi cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felfutott, akkor a többi hozzávalóval együtt alaposan bedagasztjuk a tésztát. Akkor jó, ha nem túl kemény, de a kezünkhöz se ragad!
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Egy formát kikenünk olajjal. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. A lecsepegtetett, puha főtt sonkát a közepére tesszük. A tésztát ráhajtjuk, mint mikor valamit becsomagolunk. Alul csak 1 réteg tészta lesz, felül lesz a több rétegünk. Megint pihentetjük.
20 perc után előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ha már majdnem kihűlt, könnyebb szeletelni.