Főtt nyelv Norbi konyhájából

Name: Főtt nyelv Norbi konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésnyelv; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors törött; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Mangalica zsír

Norbi06

2adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertésnyelv
2 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (törött)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mangalica zsír

676

Kalória

42.2g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

242.5g

Víz

259.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertésnyelv

563 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

Összesen 676 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

500g sertésnyelv

1125 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 1350 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

70.1g sertésnyelv

158 kcal
25.2g vöröshagyma

9 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.1g mangalica zsír

19 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
971.5 g
Cink
8 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
73 mg
Vas
9 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
242.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 676 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
101.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1943.1 g
Cink
16 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
147 mg
Vas
17 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
559 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
485 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1350 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.5 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A tetszőlegesre vágotthagymát kevés zsíron üvegesre pirítjuk, majd hozzádobjuk a kés lapjával szétzúzott fokhagymákat, sót, borsot.
A nyelvet alaposan megmossuk, és a hagymás alaphoz adjuk, amit felöntünk annyi vízzel, hogy ellepje.
Kuktában 1 órát, lábosban 2-2,5 óra hosszat főzzük a nyelvet.
Mikor már puha, kivesszük, és ekkor húzzuk le róla a külső kemény réteget: ilyenkor már egy mozdulattal lejön egyben. A nyelvet megszórjuk paprikával és törött borssal ízlés szerint, és így tálaljuk.
A főzőlevet még véletlenül se öntsük ki, kitűnő alaplé.:-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 70 p

Marhanyelvet kívántuk meg, de nem találtunk így lett belőle sertés. Én eléggé túlfőztem, mert megfeledkeztem róla, de az idő, amit írtam már a korrigált.:-)