Főtt búza

Name: Főtt búza
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Tönkölybúza; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só

ze(n)derta

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre tönkölybúza
1.5 l víz
só ízlés szerint

338

Kalória

14.6g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

385.6g

Víz

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

100g tönkölybúza

338 kcal
375g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 338 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

400g tönkölybúza

1352 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1352 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

21.1g tönkölybúza

71 kcal
78.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
385.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 338 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2500 g
Cink
13 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
153 mg
Vas
18 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
1604 mg
Nátrium
92 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
280.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1542.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
676 micro

Összesen 1352 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A tönkölybúzát előző este bő vízben beáztatjuk.
Másnap leszűrjük az áztatólevet és jól átmossuk, majd bő vízben lassú lángon megfőzzük.
Kicsit megsózhatjuk, de mivel felhasználáskor úgyis fűszerezzük, ezért ezt el is hagyhatjuk.
Körülbelül 1,5-2 óra hosszat főzzük, míg megpuhul, és kicsit meg is repednek a szemek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Gyakorlatilag a darált húshoz hasonlóan használhatjuk fel, de akár köretként vagy saláta "betétként" is fogyaszhatjuk. Jól fagyasztható, így ha egyszerre nagyobb mennyiséget főzünk, akkor kis adagokban a mélyhűtőben tárolhatjuk felhasználásig.