Foszlós kalács agi8505 konyhájából

Name: Foszlós kalács agi8505 konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 3 teáskanál Cukor; 30 db Édesítőszer; 1 késhegynyi Só; 3 ek Cukrozatlan kakaópor

agi8505

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
3.5 dl tej
5 dkg élesztő
3 teáskanál cukor
30 db édesítőszer
1 késhegynyi só
3 ek cukrozatlan kakaópor

828

Kalória

20.6g

Fehérje

128.3g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

26.7g

Víz

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
88g tej

49 kcal
13g élesztő

13 kcal
4g cukor

15 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
350g tej

196 kcal
50g élesztő

53 kcal
15g cukor

58 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g só

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 3310 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

53.1g finomliszt

193 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
30.9g tej

17 kcal
4.4g élesztő

5 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.1g só

0 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.6 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2714.5 g
Cink
11 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
537 mg
Vas
13 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
596 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
513.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
106.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 3310 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

3 dl meglangyosított tejbe belekeverjük a 3 ek cukrot, 25 szem édesítőszert, sót, elkeverjük, hogy elolvadjanak, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet és az olajat elkeverjük egy tálban.
A 3 ek kakaóport, 5 szem édesítőt elkeverjük 5-6 ek langyos tejben.
A lisztet a tálban a megfuttatott élesztővel összekeverjük, majd jól kidagasztjuk. Ha túl sűrűnek érezzük a tésztát, még egy kis tejet lehet hozzá adni. Ezután a tésztát kétfelé vágjuk. Nem baj, ha az egyik fele picit nagyobb.
A tészta egyik feléhez hozzágyúrjuk az elkevert kakaót. Egy pici liszt kelleni fog hozzá, hogy ne legyen ragadós.
Megfelezzük a tésztákat, így kapunk 2 fehér és 2 barna tésztát. Kinyújtjuk őket téglalap alakúra, kb. fél cm vastagságúra. A fehér lapra rátesszük a barnát és szorosan feltekerjük. 2 rudat kapunk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, majd 2 órát kelesztjük langyos helyen. Sütés előtt és után olajjal megkenjük a tetejét. 180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.