torta fordított torta

Fordított szilvatorta

Dávid

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A szilvás réteghez

50 g vaj
120 g cukor
2 ek szilvalekvár
30 dkg szilva

A tésztához

180 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
120 g vaj
100 g cukor
2 db tojás
1 db vanília
180 ml tej

395

Kalória

4.9g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

46.1g

Víz

90.7g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A szilvás réteghez

6g vaj

45 kcal
15g cukor

58 kcal
5g szilvalekvár

8 kcal
38g szilva

16 kcal

A tésztához

23g finomliszt

82 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
0g vanília

0 kcal
23g tej

13 kcal

Összesen 395 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A szilvás réteghez

50g vaj

359 kcal
120g cukor

464 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
300g szilva

130 kcal

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
180g tej

101 kcal

Összesen 3156 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A szilvás réteghez

4.2g vaj

30 kcal
10g cukor

39 kcal
3.3g szilvalekvár

5 kcal
25g szilva

11 kcal

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
8.3g cukor

32 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0g vanília

0 kcal
15g tej

8 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 395 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
153.2 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.7 g
Cink
3 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
346 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
412.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 3156 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A szilvás réteghez

A vajat beledobjuk egy edénybe, és mehet hozzá egyből a cukor is. Közepes lángon melegítjük egészen addig, amíg minden egyes cukorkristály el nem olvad.
Hozzáadjuk a szilvalekvárt, és elkeverjük.
Egy magasabb falú serpenyőt kitunkolunk vajjal, és kevés liszttel megszórjuk. Tuti, ami biztos, még az aljára tehetünk egy méretre vágott sütőpapírt is, majd erre ráöntjük a még meleg cukros-szilvalekváros keveréket, és hagyjuk kicsit hűlni.
A megmosott és negyedekre vágott szilvákkal körberakjuk a cukros máz tetejét, és félretesszük, amíg összeállítjuk a tésztát.

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval.
Előkapjuk a robotgépet, és a szobahőmérsékletű vajat a vaníliarúd kikapargatott belsejével és a cukorral egyetemben habosra keverjük.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan kikeverjük.
Ezután szitálhatjuk is bele a lisztes keveréket. Érdemes 2-3 adagban, hogy könnyebben el tudjuk dolgozni.
A végén az egészet a folyamatosan hozzáadagolt tejjel lazítjuk.
A tésztával beborítjuk a szilvát, és elsimítjuk rajta.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Ne hagyjuk teljesen kihűlni a formában, mert akkor az életben nem jön ki belőle rendesen. Még amikor langyos és kissé olvadt a cukros más, akkor borítsuk ki!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Az első torta sajnos már nem érte meg a másnapot, hogy le tudjam fotózni, mert előbb elfogyott, mintsem megörökíthettem volna az utókornak, így ez itt már a második sütés. Puha, kellemesen édes és még szép is!