Fokhagymás tejes-vajas burgonya

Name: Fokhagymás tejes-vajas burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 5 dl Tej; 2 gerezd Fokhagyma nagyobb; 10 dkg Vaj; 2 teáskanál Só

fabine

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
5 dl tej
2 gerezd fokhagyma (nagyobb)
10 dkg vaj
2 teáskanál só

gyors
magyar

312

Kalória

6.5g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

151.8g

Víz

35.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

250g burgonya

144 kcal
83g tej

47 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g vaj

120 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
500g tej

280 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g vaj

717 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 1871 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

70.8g burgonya

41 kcal
23.6g tej

13 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
830 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
151.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6679.9 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
742 mg
Vas
9 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
674 mg
Nátrium
4980 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
910.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1871 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, karikára szeleteljük.
Egy tűzálló tál alját és oldalát kekenjük a vaj egy részével. A fokhagymákat összetörjük, és az edény alján szétterítjük.
A burgonyát a tálban eloszlatjuk. A tejet felmelegítjük, és a sóval jól elkeverjük.
A tejet a burgonyára öntjük úgy, hogy kb. 3/4-ig ellepje. A maradék vajat a burgonyára szeljük. Ha az edény szélét is körbekenjük vajjal, akkor a tej biztosan nem fut ki.
A sütő alsó részén addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul. Ha megpuhult, a sütő felső részén a tetejét megpirítjuk.
Érdemes egy kicsit pihentetni tálalás előtt, akkor a burgonya kicsit felszívja a tejet, és finomabb lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyukám gyerekkoromban nagyon gyakran csinálta ezt a köretet, és az egész család nagyon szereti. Természetesen olyan ételek mellé készítem, amihez jól illik a fokhagymás íz.