befőttek télire

Fokhagymás szilva vörösborban télire

8zsuzsa8

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva (magvaváló)
2 fej fokhagyma
2 dl vörösbor (száraz)
2 púpozott ek cukor
fahéj ízlés szerint
1 l víz (kb.)

114

Kalória

1.7g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

256.9g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

125g szilva

54 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
25g vörösbor

21 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
200g vörösbor

170 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 918 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

42.4g szilva

18 kcal
5.1g fokhagyma

7 kcal
8.5g vörösbor

7 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
42.4g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
188.3 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2055.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1793 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 918 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A szilvát jól megmossuk, késsel felvágjuk, és eltávolítjuk a magját.
A fokhagymát gerezdekre szedjük, megtisztítjuk. Ha túl nagyok a gerezdek, elvágjuk. A lényeg, hogy annyi fokhagymadarab legyen, mint szilva.
A fokhagymadarabokat a szilvamag helyére dugjuk, és szorosan megtöltünk vele egy befőttes üveget.
Kimérjük a felöntőfolyadékot: ráöntünk annyi vizet, amennyi ellepi. Ezt leszűrjük egy fazékba. Hozzáadjuk a bort, a cukrot és a fahéjat. Kóstoljuk meg, és cukrozzuk, vagy még egy kis bort adjunk hozzá, ízlés szerint.Felforraljuk.
A szilvával megtömött üvegeket meleg vízbe állítjuk, rámerjük a lobogó forró felöntőlevet. Azonnal lezárjuk az üvegeket.
A lezárt üvegeket kigőzöljük 15 percig. Hagyjuk kihűlni, és mehet a kamrába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Érik a szilva, most érdemes csinálni. Minden évben teszek el néhány üveggel. Sült hús mellé különleges, de ha marad belőle egy-két üveggel a nyárra, grillezéskor is nagy sikert szoktam aratni vele.