A céklát jó alaposan megmossuk, megtisztítjuk az esetleges gyökerektől, és feltesszük főni.
Ha puha a cékla, leöntjük róla a főzővizet, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, meghámozzuk és felkarikázzuk vékony szeletekre.
A felöntőlé készítéséhez feltesszük a vizet forrni, ha már forr, hozzátesszük a cukrot, sót, 1 ek köménymagot, ha felforrt, egy-két percig főzzük, hogy a köménymagnak az íze belefőjjön a felöntőlébe, utána zárjuk le. Ha már langyos a felöntőlé, akkor tegyük hozzá az ecetet.
Ha teljesen kihűlt a felöntőlé, egy picit kiveszünk, belőle felforrósítjuk, és elkeverjük benne a tartósítószert, majd a kihűlt léhez öntjük.
Üvegekbe tesszük a céklát, minden üveg oldalába beleállítunk 1-2 kisujjnyi vékonyra vágott szál tormát, rámerjük a felöntőlevet, lezárjuk, és mehet a polcra
Dunsztolni nem kell! Ebből a mennyiségből 16 üveggel lesz!
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A céklát jó alaposan megmossuk, megtisztítjuk az esetleges gyökerektől, és feltesszük főni.
Ha puha a cékla, leöntjük róla a főzővizet, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, meghámozzuk és felkarikázzuk vékony szeletekre.
A felöntőlé készítéséhez feltesszük a vizet forrni, ha már forr, hozzátesszük a cukrot, sót, 1 ek köménymagot, ha felforrt, egy-két percig főzzük, hogy a köménymagnak az íze belefőjjön a felöntőlébe, utána zárjuk le. Ha már langyos a felöntőlé, akkor tegyük hozzá az ecetet.
Ha teljesen kihűlt a felöntőlé, egy picit kiveszünk, belőle felforrósítjuk, és elkeverjük benne a tartósítószert, majd a kihűlt léhez öntjük.
Üvegekbe tesszük a céklát, minden üveg oldalába beleállítunk 1-2 kisujjnyi vékonyra vágott szál tormát, rámerjük a felöntőlevet, lezárjuk, és mehet a polcra
Dunsztolni nem kell! Ebből a mennyiségből 16 üveggel lesz!
Hozzászólások (5)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
lehet-e a tormát gyömbérrel helyettesíteni? hasonló izotiocianátokat tartalmaz mint a torma.
Én már tavaly is ,és idén is így tettem el a céklát, nagyon finom, köszi a receptet.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2014. augusztus 27-én kiemeltük cikkünkben: Töltsd fel a kamrapolcot!
Üdvözlettel, NoSalty
Köszönöm :-D
Nagyon jó! Picivel több ecetet is elbírna a párom szerint, de nekem így a tuti!