húsételek ragu

Zöldborsós sertésragu Anditól

Andi80_

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg sertéshús (lehet comb, karaj, nálam most tarja)
1 nagy db vöröshagyma
2 ek mangalica zsír
1 nagy db paradicsom
2 ek paprikakrém (nálam házi darált paprika)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fekete bors
15 dkg zöldborsó

550

Kalória

53.6g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

305.8g

Víz

158.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

233g sertéshús

387 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal
60g paradicsom

11 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

700g sertéshús

1162 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
180g paradicsom

32 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g zöldborsó

122 kcal

Összesen 1649 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

56.3g sertéshús

93 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
2.4g mangalica zsír

22 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal
0.8g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.1g zöldborsó

10 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1423.4 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
634 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
305.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
1314 micro

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
160.8 g

Zsír

Összesen
89.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4270.2 g
Cink
15 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
141 mg
Vas
7 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1762 mg
Nátrium
1902 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
917.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
178 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
1483 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
3943 micro

Összesen 1649 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
372 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húst alaposan megtisztítjuk, a hártyás részeket eltávolítjuk, felkockázzuk, és hagyjuk kicsit lecsöpögni.
A zöldségeket megtisztítjuk, a vöröshagymát apró kockára, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk, majd a húst fehéredésig pirítjuk rajta.
Meghintjük sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, hozzáadjuk a darált paprikát és a paradicsomot.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt addig főzzük, míg puha nem lesz.
Legvégül hozzáadjuk a zöldborsót, és pár perc alatt épp roppanósra főzzük.
A fedőt levéve hagyjuk, hogy a raguról a lé elfőjön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Már nagyon várom az igazi tavaszt a sok napsütéssel, a színes, friss zöldségeivel. Addig is míg ideér, maradnak a korábban eltett mirelit zöldségek. Most egy kis sertésragu készült zöldborsóval ebédre.