Fokhagymás darált paprika télre

Name: Fokhagymás darált paprika télre
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paprika nyers, piros; 1 fej Fokhagyma; 10 dkg Só; 2 kk Nátrium-benzoát; 1 kávéskanál Citromsav

Salamon Csilla

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg paprika (nyers, piros)
1 fej fokhagyma
10 dkg só
2 kk nátrium-benzoát
1 kávéskanál citromsav

Kalória

1.5g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

131g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

167g paprika

27 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
8g só

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 34 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

2000g paprika

328 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
100g só

0 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

92.3g paprika

15 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
4.6g só

0 kcal
0.4g nátrium-benzoát

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3309.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
3235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 34 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39713 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
38816 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
93.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1571.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1335 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
344 micro
β-karotin
3414 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5601 micro

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1831.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
1790 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

Paprikát megmossuk, csumáját kiszedjük, szeletekre vágjuk, majd húsdarálon vagy botmixerrel összepépesitjük.
Feltesszük főni.
A fokhagymát belepasszírozzuk. Közben belerakjuk a sót, és sűrűre főzzük. Beletesszük a nátriumot és a citromsavat.
Így még összeforraljuk. Üvegekbe merítjük. Tetejére nátriumot teszünk, és másnap zárjuk le.