Fokhagymás-chilis olaj

Name: Fokhagymás-chilis olaj
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Fokhagyma; 2 kk Chilipehely; 7 dl Olívaolaj vagy szőlőmagolaj, napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem vagy más zöldfűszer, elhagyható; 1 szál Snidling

Torma

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 fej fokhagyma
2 kk chilipehely
7 dl olívaolaj (vagy szőlőmagolaj, napraforgó olaj)
1 csokor petrezselyem (vagy más zöldfűszer, elhagyható)
1 szál snidling

446

Kalória

0.4g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

6.5g

Víz

Koleszterin

232.8mg

Élelmi rost

87.7mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír

5g fokhagyma

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g olívaolaj

438 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 446 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír

60g fokhagyma

80 kcal
0g chilipehely

0 kcal
595g olívaolaj

5260 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g snidling

2 kcal

Összesen 5358 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír

8.5g fokhagyma

11 kcal
0g chilipehely

0 kcal
84.2g olívaolaj

744 kcal
6.4g petrezselyem

2 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 757 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 446 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
595.7 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
434 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
172 mg
Vas
7 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
86 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2534 micro

Összesen 5358 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
86% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 757 kcal

Elkészítés

A megpucolt fokhagyma gerezdeket beledobjuk az üvegbe (ha kell, kettévágva).
A megtisztított, alaposan megszárított kis csokor zöldfűszert egy szál snidlinggel átkötjük, és óvatosan belenyomjuk az üvegbe.
Beleszórunk 1-2 kk chilipelyhet.
Felöntjük az olajjal, és lezárjuk.
2-3 hétig hűvös, sötét helyen tároljuk, amig az ízek összeérnek.
Sütéshez, főzéshez, salátákhoz használható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A lapos, ovális üveg gyönyörűsége motivált megint az ízesített olaj készítésére. :) Mit mondjak, GYÖNYÖRŰ ránézni addig is, amíg érlelődik! Persze alig várom, hogy használhassam a főzőcskémhez, de jó kivárni pár hetet, hogy az ízek jól összeérjenek. :)