Fokhagymás brokkolikrémleves pörkölt mandulával

Name: Fokhagymás brokkolikrémleves pörkölt mandulával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Brokkoli; 2 gerezd Fokhagyma közepes vagy 1 nagy; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 dl Főzőtejszín; 2 dkg Parmezán sajt; 5 g Vaj mogyorónyi; 1 dkg Mandulapehely hasábok, készen kapható; 2 l Víz

Marti48

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g brokkoli
2 gerezd fokhagyma (közepes vagy 1 nagy)
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl főzőtejszín
2 dkg parmezán sajt
5 g vaj (mogyorónyi)
1 dkg mandulapehely (hasábok, készen kapható)
2 l víz

105

Kalória

5.4g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

590.3g

Víz

14.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
1g vaj

9 kcal
3g mandulapehely

15 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
5g vaj

36 kcal
10g mandulapehely

59 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

18.9g brokkoli

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.8g főzőtejszín

5 kcal
0.8g parmezán sajt

3 kcal
0.2g vaj

1 kcal
0.4g mandulapehely

2 kcal
75.7g víz

0 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
590.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1709 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
582 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
2361.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
312 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1145 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4280 micro

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 15 kcal

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, és a nagyon vastag torzsarészeket levágjuk. A megtisztított fokhagymát felkarikázzuk. Ca. 2 l vizet felteszünk forrni, beletesszük a fokhagymát, az ételízesítőt és a brokkolit, melyet lassú tűzön puhára párolunk.
Turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a tejszínt és a parmezánt. Habosra verjük, az előzőleg zsír nélkül teflonban megpirított mandulahasábokkal tálaljuk.
Az elkészült krémlevesbe keverjünk bele egy mogyorónyi finom vajat.