Fokhagymakrémleves 5. -olasz

Name: Fokhagymakrémleves 5. -olasz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 fej Fokhagyma; 1 közepes db Fehér hagyma; 2 közepes db Burgonya; 2 ek Olívaolaj; 1 l Zöldség alaplé ha nincs, akkor jó a kocka is készült is); 1 teáskanál Kakukkfű; 3 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gabrilla

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 fej fokhagyma
1 közepes db fehér hagyma
2 közepes db burgonya
2 ek olívaolaj
1 l zöldség alaplé (ha nincs, akkor jó a kocka is készült is))
1 teáskanál kakukkfű
3 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

238

Kalória

5.5g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

128.2g

Víz

26.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

38g fokhagyma

50 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
50g burgonya

29 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 238 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

150g fokhagyma

201 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 954 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

8.5g fokhagyma

11 kcal
5.1g fehér hagyma

2 kcal
11.4g burgonya

7 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
56.9g zöldség alaplé

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
17.1g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1192.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
855 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
128.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 238 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4768.4 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
602 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
3419 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
512.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 954 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Az apróra kockázott burgonyát kevés -enyhén sós- vízben megfőzzük.
Közben a hagymát felkarikázzuk.
A fokhagymát megtisztítjuk (könnyített verzió, ha a gerezdet a kés lapjával megnyomjuk, így kibújik a "bundájából").
Közben a megfőtt burgonyát leszűrjük.
Dinszteljük meg olívaolajban a hagymát (kislángon), amikor üvegesedni kezd, hozzátesszük a fokhagymagerezdeket. A fokhagymának meg kell puhulnia úgy, hogy ne legyen barna (folyamatosan kevergetni kell).
Amikor puhának találjuk a fokhagymát, hozzákeverjük a megfőzött burgonyát és a kakukkfüvet.
Pár gyors keverés után 2 dl levest merünk hozzá, kb. 10 percig főzzük.
Pépesítjük, majd hozzáadjuk a megmaradt levest, sózzuk, borsozzuk, és forrás után elzárjuk.
A tejszínt hozzáöntjük, és készen vagyunk.
A legjobb ízhatást langyos hőmérsékleten érhetjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Már többször próbáltam fokhagymakrémlevest főzni, de valahogy mindig forralt fokhagymás tejszín filingje volt. "Napsütötte Toszkánát" olvasva felcsillant a szemem, hogy ez lesz AZ. Édesapám szavaival élve: Én még kérek, mert ez jó!