Focilabda torta

Name: Focilabda torta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 g Zselatin; 2 ek Víz; 1 ek Vaj; 2 ek Méz; 2 csepp Ételfesték; 50 dkg Porcukor; 4 db Tojás; 18 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Tojáslikőr vagy habtejszín; 10 dkg Csokoládéforgács; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 10 dkg Tortabevonó

szteri

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fondanthoz

9 g zselatin
2 ek víz
1 ek vaj
2 ek méz
2 csepp ételfesték
50 dkg porcukor

A piskótához

4 db tojás
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 dl tojáslikőr (vagy habtejszín)
10 dkg csokoládéforgács

A díszítéshez

10 dkg lekvár/ dzsem
10 dkg tortabevonó

gyors
magyar

1274

Kalória

11.7g

Fehérje

194g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

51.4g

Víz

217.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

152.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A fondanthoz

2g zselatin

5 kcal
3g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal
8g méz

25 kcal
0g ételfesték

0 kcal
83g porcukor

323 kcal

A piskótához

37g tojás

46 kcal
30g cukor

116 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g vaj

299 kcal
42g finomliszt

152 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g tojáslikőr

56 kcal
17g csokoládéforgács

91 kcal

A díszítéshez

17g lekvár/ dzsem

46 kcal
17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 1274 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A fondanthoz

9g zselatin

30 kcal
16g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
50g méz

152 kcal
0g ételfesték

0 kcal
500g porcukor

1935 kcal

A piskótához

220g tojás

277 kcal
180g cukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tojáslikőr

336 kcal
100g csokoládéforgács

546 kcal

A díszítéshez

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 7645 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A fondanthoz

0.5g zselatin

2 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.6g méz

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal
26.2g porcukor

101 kcal

A piskótához

11.5g tojás

14 kcal
9.4g cukor

36 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
13.1g vaj

94 kcal
13.1g finomliszt

48 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.2g tojáslikőr

18 kcal
5.2g csokoládéforgács

29 kcal

A díszítéshez

5.2g lekvár/ dzsem

15 kcal
5.2g tortabevonó

29 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
206 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
194 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 1274 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
297.9 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5525.2 g
Cink
9 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1236 mg
Vas
25 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2346 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1164.3 g
Cukor
914 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
308.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
657 mg
Retinol - A vitamin:
2081 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
469 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 7645 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A fondanthoz

A fondant-t előző este elkészítjük: 2 ek vizet összemelegítünk 9 g (1 ek) zselatinnal.
Belekeverünk 1 ek vajat és 2 ek mézet (esetleg ételfestéket, ha színezni szeretnénk). Ezt ráöntjük 50 dkg porcukorra, elkeverjük. Jól lefóliázzuk, hűtőbe állítjuk éjszakára.
Másnap bekenjük a kezünket vajjal, így gyúrjuk át a fondant-t. Utána 2 frissen tartó fólia között tudjuk kinyújtani.
A piskótához a 4 tojásfehérjét habnak felverjük.
A 4 tojassárgáját 18 dkg kristálycukorral, 1 cs vaníliás cukorral, 25 dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 1 sütőporral, 1 dl tojáslikőrrel (gyerekeknek tejszinnel), 10 dkg csokireszelékkel kikeverjük.
A végén óvatosan hozzáforgatjuk a tojások habját.
Kör tortaformát sütőpapirral kibélelünk, beleöntjük a masszát, majd megsütjük.
Ha kihűlt, körben bekenjük lekvárral, ráterítjük a kerekre nyújtott fondant-t, olvasztott csokival megrajzoljuk.
A szélét körben színes cukorral beszórjuk.