Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Flambírozott eper, chilis csokival

Flambírozott eper, chilis csokival
Flambírozott eper, chilis csokival
10 perc / előkészület: 5 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagy adag epret kaptunk, de nem kívántam a megszokott ételeket. Valami csípősre vágytam, de jó lett volna bele eper is. Így találtam rá erre a furcsa angol receptre. Furcsa, mert a bors és az eper jól kijön egymással, főleg azután, hogy a chili szétmarta a nyelvünket! :)
Ügyeljünk arra, hogy az alkohol meggyújtásakor fix helyen legyen a serpenyő, máskülönben a hirtelen fellobbanó lángoktól megrémülve kilöttyen a lángoló vodka, és a konyha is szénné ég!


hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Desszertnek kitűnő, de előtte érdeklődjük meg a vendégektől, hogy bírják -e a csípős ételeket.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kis edénybe olvasszuk meg a csokoládét, majd adjuk hozzá a tejszínt és a durvára őrölt chilit.
  2. Az eperszemeket vágjuk fel hosszában, 1/2 cm -es darabokra.
  3. Tegyük serpenyőbe, majd szórjunk rá cukrot, és kezdjük el karamellizálni.
  4. Amikor a cukor karamellizálódott, szórjuk rá a finomra őrölt borsot.
  5. Öntsük nyakon a vodkával, és egy óvatos mozdulattal gyújtsuk meg az alkoholt.
  6. Amikor az eper megpuhult (de még nem lett belőle dzsem), szedjük tányérra, locsoljuk meg a chilis csokival és tálaljuk mentalevéllel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 888
elküldve: 0
receptkönyvben: 40
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

kga

Mióta szakács: 2008.06.05.
29 recept

receptjellemzők

konyha: angol
elkészítési idő: 5-15 perc
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: tojásmentes
fogás: desszert

egyéb elnevezések

chilis csokis flambírozott eper

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tmea
Tmea / Tmea Tue, 2011-07-05 14:00

Húúú, ez nagyon komoly! :-)) Rajongok a chilis csokiért, meg amúgy is kapszimicin függő vagyok...:-) Ki kell próbálni!

394
eper 20 dkg
cukor 3 ek
bors 1 csipet
vodka 20 ml
étcsokoládé 5 dkg
chili 0.25 kk
habtejszín 1 dl
menta 2 db