Finomfőzelék tükörtojással

Name: Finomfőzelék tükörtojással
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: friss, hüvelyes 1 kg Zöldborsó; 2 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Himalája só fekete színű, mert ennek is egy picit tojásra emlékeztető íze van; 2 dl Tej; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Cukor; 4 db Tojás

Pancsika

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldborsó
2 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 dl víz
himalája só ízlés szerint (fekete színű, mert ennek is egy picit tojásra emlékeztető íze van)
2 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
1 ek cukor
4 db tojás

347

Kalória

22.3g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

300.9g

Víz

180g

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldborsó

203 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g víz

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

10 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 347 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldborsó

810 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g víz

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 1385 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

57g zöldborsó

46 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
5.7g víz

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
11.4g tej

6 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
12.5g tojás

16 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.5 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
175 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
300.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1290 micro
β-karotin
4641 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7154 micro

Összesen 347 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.2 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3342.1 g
Cink
16 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
702 mg
Vas
22 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1561 mg
Nátrium
553 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
195.6 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
1203.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
468 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1005 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
842 micro
Kolin:
873 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
5161 micro
β-karotin
18562 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
28614 micro

Összesen 1385 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
294 micro
β-karotin
1058 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1630 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk, megmossuk a zöldborsót és a sárgarépát, majd a répát kis kockákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.
Kevés vízzel és sóval odatesszük az egészet, és fedő alatt körülbelül 15-20 perc alatt megpároljuk. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és átszitált liszttel megszórjuk, simára keverjük, majd felöntjük a tejjel, és felforraljuk.
A megmosott tojásokat egy tapadásgátló bevonattal rendelkező serpenyőben, elválasztva megsütjük, tetejükre egy pici fekete Himalája sót szórunk, és a tányérba halmozott főzelék tetejére helyezve tálaljuk.