torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta Nikókától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikóka

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kakaós tortalaphoz

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
13g tej

7 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
23g finomliszt

85 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

4g csokoládés pudingpor

14 kcal
17g víz

0 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Meggyes töltelékhez

21g meggy

9 kcal
17g meggylé

7 kcal
7g cukor

26 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g zselatin

4 kcal
4g víz

0 kcal

Díszítéshez

13g meggy

6 kcal
2g csokoládédara

9 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kakaós tortalaphoz

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
150g tej

84 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g sütőpor

4 kcal

Krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
200g víz

0 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Meggyes töltelékhez

250g meggy

113 kcal
200g meggylé

80 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g zselatin

50 kcal
50g víz

0 kcal

Díszítéshez

150g meggy

68 kcal
20g csokoládédara

109 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Összesen 5289 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kakaós tortalaphoz

10.4g tojás

13 kcal
9.5g cukor

37 kcal
5.7g tej

3 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

1.7g csokoládés pudingpor

6 kcal
7.6g víz

0 kcal
15.1g növényi habtejszín

38 kcal

Meggyes töltelékhez

9.5g meggy

4 kcal
7.6g meggylé

3 kcal
3g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
1.9g víz

0 kcal

Díszítéshez

5.7g meggy

3 kcal
0.8g csokoládédara

4 kcal
7.6g növényi habtejszín

19 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
102.9 g

Zsír

Összesen
219.4 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
914 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4781.7 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
14 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1823 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
738 g
Cukor
411 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
782.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
765 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2777 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1587 micro

Összesen 5289 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

Kakaós tortalaphoz

5 db tojás
25 dkg cukor
1.5 dl tej (langyos)
0.5 dl napraforgó olaj
28 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 g sütőpor

Krémhez

1 tasak csokoládés pudingpor (főzés nélküli, étcsokis)
2 dl víz
4 dl növényi habtejszín

Meggyes töltelékhez

25 dkg meggy
2 dl meggylé
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dkg zselatin
0.5 dl víz

Díszítéshez

Elkészítés

Kakaós tortalaphoz

A tojásfehérjéket 10 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
Majd a sütőporos, kakaóporos liszttel jól kikeverjük. Végül hozzáadjuk a fehérjehabot.
26 cm-es tortakarikában megsütjük. 170 fokon légkeveréses sütőben kb. 35 perc alatt.

Krémhez

A pudingport a vízzel kikeverjük, és hozzáadjuk a felvert hulalát.

Meggyes töltelékhez

A zselatint beáztatjuk a vízben.
A meggyet apróra vágjuk, és a meggylével, a cukorral, a vaníliás cukorral felforraljuk. Majd hozzáadjuk a zselatint, és újra felforraljuk. Kihűtjük.
A tortát 3 részre vágjuk. Majd a csokis krémet a egy nyomózsákba töltjük, és az alsó lapra körben nyomunk krémet, kis hézagokat hagyva a körök között. Ezeket kitöltjük a meggyes töltelékkel. Rátesszük a másik lapot, és hasonlóképpen töltjük. Rátesszük a felső lapot. Ha maradt krém, akkor az oldalát bekenjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Díszítéshez

A hulalát habbá verjük. A tetejét oldalát bekenjük, majd tetszés szerint feldíszítjük a szélét a maradék habbal és meggyel.
A közepére szórjuk a tortadarát.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 34213
Feltöltés dátuma: 2014. március 18.