Feketeerdő-tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
83g tojás104 kcal
-
12g porcukor47 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
35g meggybefőtt25 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
6 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
Összesen
546
kcal
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
330g tojás415 kcal
-
49g porcukor190 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
140g meggybefőtt101 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
23 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Összesen
2185
kcal
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
35.8g tojás45 kcal
-
5.3g porcukor21 kcal
-
8.1g finomliszt30 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
15.2g meggybefőtt11 kcal
-
21.7g habtejszín63 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.9g habfixáló3 kcal
-
10.8g étcsokoládé59 kcal
Összesen
236
kcal
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 31 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 328 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 624.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 283 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.6 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 89.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 256 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 71 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 224 mg
-
Retinol - A vitamin: 253 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 378 micro
Összesen
546
kcal
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 57.4 g
Zsír
-
Összesen 124.2 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1310 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2498.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 394 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 311 mg
-
Foszfor 1131 mg
-
Nátrium 511 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 218.2 g
-
Cukor 109 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 358.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1025 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 284 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 170 micro
-
Kolin: 897 mg
-
Retinol - A vitamin: 1013 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 146 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1513 micro
Összesen
2185
kcal
- 7% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 270.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 110 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
236
kcal
Hozzávalók
-
6 db tojás
-
7 ek porcukor
-
5 ek finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csipet só
-
1 teáskanál sütőpor
-
200 ml habtejszín
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag habfixáló
-
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés
- Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük egy csipet sóval keményre, a sárgáját pedig keverjük habosra a cukorral. A cukros sárgájába mehet bele a liszt, a sütőpor és a kakaópor, majd kis adagokban, óvatosan forgassuk bele a fehérjét is.
- Sütőpapírral kibélelt, téglalap alakú tepsiben süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütő ajtaját az első 15 percben, nehogy összeessen. Ha tűpróba után késznek ítéljük, úgy hűtsük ki, hogy hagyjuk benn a kikapcsolt sütőben a tepsit, és nyissuk résnyire az ajtaját.
- Amíg a piskóta hűl, turmixoljuk össze a meggyet, és forraljuk fel. Ha nem elég édes, tegyünk bele pár kanál cukrot. Ha van otthon és szeretjük, a tűzről levéve egy kis cseresznye vagy meggypálinka is mehet bele.
- Verjük fel a tejszínhabot, és akkor adjuk hozzá a habfixálót, amikor már majdnem kész. A kakaót csak kanállal forgassuk bele, ha már kemény a hab.
- A még langyos piskótát sodrófával kicsit lapítsuk ki, így könnyebb lesz betölteni és feltekerni. Kenjük meg a meleg meggyel, majd kenjük rá a kakaós tejszínt is. A rövidebb oldalától kezdjük a tekerést egy konyharuha segítségével, így szép nagy szeleteket lehet majd vágni a tekercsből.
- Egy órára tegyük a feltekert piskótát hűtőbe, majd ha kicsit megkötött, csomagoljuk ki és csorgassuk le csokival. Használjunk étcsokoládét, amit egy kevés olajjal mikróban olvasszunk fel. (Ha az olajtól még nem lesz elég folyékony, egy kis tejet is adhatunk hozzá.) A még meleg csokit díszítsük ízlés szerint. Mehet a tekercs tetejére egész meggy is, de én mandulát és liofilizált pirosgyümölcsöt használtam.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 289
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 28359
- Feltöltés dátuma: 2019. december 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1485 recept
A feketeerdő-tortának nem ugranál neki, de készítenél egy hasonló ízvilágú édességet? Ez a te recepted! Ha a piskótalapod jól sikerül, már garantált a siker.