Fekete-fehér muffin

Name: Fekete-fehér muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt 12 db muffinhoz; 1 tasak Csokoládés pudingpor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 14 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Kefir; 15 dkg Csokoládéforgács; 15 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Margarin; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Fehér csokoládé

VnéEdit

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt (12 db muffinhoz)
1 tasak csokoládés pudingpor
2.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 db tojás
14 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj
1.3 dl kefir

1038

Kalória

17.6g

Fehérje

134.2g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

71.4g

Víz

56.7g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

77.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
35g cukor

135 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
31g kefir

19 kcal

Muffinok aljába

38g csokoládéforgács

205 kcal

Töltelék

38g tehéntúró

55 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Forma kikenése

3g margarin

18 kcal

Díszítés

25g étcsokoládé

137 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
140g cukor

542 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
125g kefir

76 kcal

Muffinok aljába

150g csokoládéforgács

819 kcal

Töltelék

150g tehéntúró

221 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Forma kikenése

10g margarin

72 kcal

Díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 4154 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

18.1g finomliszt

66 kcal
4.1g csokoládés pudingpor

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tojás

6 kcal
12.7g cukor

49 kcal
6.2g napraforgó olaj

54 kcal
11.3g kefir

7 kcal

Muffinok aljába

13.6g csokoládéforgács

74 kcal

Töltelék

13.6g tehéntúró

20 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Forma kikenése

0.9g margarin

7 kcal

Díszítés

9.1g étcsokoládé

50 kcal
4.5g fehér csokoládé

24 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.8 g
Cink
100 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
143 mg
Vas
81 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
67 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
134.2 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
191.5 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3467.1 g
Cink
398 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
571 mg
Vas
324 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
268 mg
Réz
18 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
536.9 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
285.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 4154 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.3 g
Cink
36 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
29 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
24 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt bemelegítjük. Kizsírozzuk a muffin sütőt, és betesszük a fagyasztóba.
A túrót a vaníliás cukorral kikeverjük. A lisztet összekeverjük a csokis pudingporral, a sütőporral, szódabikarbónával.
A tojást felverjük, és elkeverjük a cukorral, az olajjal és a kefirrel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és lazán belekeverjük.
A csokitörmeléket elosztjuk a mélyedésekben, beletöltjük a tészta felét. Ráteszünk 1-1 tk. túrókrémet, és rátöltjük a maradék tésztát.
A sütőben 20-25 percig sütjük, 5 percig pihentetjük, és kiszedjük. Ízlés szerint díszítjük. 10 dkg étcsokoládéval, 5 dkg fehér csokoládéval vonjuk be, amit mikróban olvasszunk fel.
Egy fogpiszkáló segítségével különböző mintázatot alakíthatunk ki a muffinok tetején.