Fehérboros pangasius

Name: Fehérboros pangasius
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pangasius; 1 dl Fehérbor; 1 citromból nyert Citromlé; 8 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj

Chrissyke

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pangasius
1 dl fehérbor
1 citromból nyert citromlé
8 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

405

Kalória

31.3g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

24g

Zsír

226.3g

Víz

110g

Koleszterin

286.8mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

200g pangasius

238 kcal
50g fehérbor

41 kcal
20g citromlé

4 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 405 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

400g pangasius

476 kcal
100g fehérbor

82 kcal
40g citromlé

9 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 811 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

68g pangasius

81 kcal
17g fehérbor

14 kcal
6.8g citromlé

1 kcal
4.1g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 405 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
452.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 811 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon hirtelen kisütjük
Aláöntjük a fehérbort, hozzáadjuk a 4 megtisztított, késsel szétnyomott fokhagymát és a citrom kifacsart levét, ezután fedő alatt pároljuk.
Közben elkészítjük a fokhagymás pácot: a maradék fokhagymát lereszeljük, sózzuk, borsozzuk és annyi olívaolajat öntünk rá, hogy ellepje.
Mikor kész, tálaljuk és a halszeletekre kenjük a fokhagymás pácot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Régen abszolúte nem ettem halat, de semmilyen formában sem. Aztán a férjem unszolására egyszer rávetemedtem a megkóstolására, és szerencsémre jól volt elkészítve. Nah, azóta én is szeretem enni, megfőzni és megsütni, sőt kirántani is ezeket a néma jószágokat!