Fánk ahogy Ágica készíti

Name: Fánk ahogy Ágica készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Teljes kiőrlésű liszt; 400 g Finomliszt; 30 g Élesztő; 1 dl Tej; 52 g Cukor; 2 db Tojás; langyos 2 dl Víz; 1 csipet Só; olvasztott 5 dkg Vaj; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Ágica-92

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g teljes kiőrlésű liszt
400 g finomliszt
30 g élesztő
1.5 dl tej
52 g cukor
2 db tojás
2.5 dl víz
1 csipet só
5 dkg vaj
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

837

Kalória

10g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

53.1g

Víz

58.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4g élesztő

4 kcal
19g tej

11 kcal
7g cukor

25 kcal
14g tojás

17 kcal
31g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

45 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 837 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
30g élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
52g cukor

201 kcal
110g tojás

138 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6691 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

12g teljes kiőrlésű liszt

40 kcal
24g finomliszt

87 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
9g tej

5 kcal
3.1g cukor

12 kcal
6.6g tojás

8 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

22 kcal
25.5g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 837 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
486.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
213 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2593.1 g
Cink
13 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
377 mg
Vas
15 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1382 mg
Nátrium
251 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
518.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
424.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 6691 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

Az élesztőt futtassuk fel a tejben és 1 kk cukorral.
A lisztet, a cukrot, és a picike sót keverjük össze, csináljunk egy mélyedést a liszt közepébe.
Ha felfutott az élesztő tegyük bele a kis mélyedésbe, a tojással és az olvasztott vajjal együtt.
Gyúrjuk össze, adjunk hozzá annyi langyos vizet, amennyit szükséges, és dagasszuk.
Ha kész, takarjuk le konyharuhával és kelesszük félórát.
Majd kilisztezett deszkán nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, és szaggassuk ki fánkszaggatóval (pogácsaszaggató), egy újabb félórára rakjuk meleg helyre.
Végül forró olajban süssük ki.
Melegen baracklekvárral és porcukorral fogyasszuk:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Úgy gondoltam, épp itt azt ideje megtanulnom fánkot sütni, így megkértem anyukámat, hogy mondja el, hogyan kell készíteni, és szerencsére sikerült. Mindenkinek nagyon ízett :) szóval köszi Anyu:)