Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fahéjas-túrós szilvatorta

Fahéjas-túrós szilvatorta
Fahéjas-túrós szilvatorta
100 perc / előkészület: 60 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A házassági évfordulónk alkalmából készítettem ezt a tortát. A kertben érik a sok szilva, így csupán azt kellett kitalálnom, hogy milyen "kísérettel" illesszem a piskóta közé.

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

A túrókrémhez

A fahéjas krémhez

Töltéshez és díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

A piskótához

  1. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
  2. A tojások sárgáját is habosra felverjük, majd a fehérjét óvatosan beleforgatjuk.
  3. A lisztet hozzászitálva beleforgatjuk a tojáshabba.
  4. 170 fokon tűpróbáig sütjük.

A túrókrémhez

  1. A habtejszínt a zselatinfix-szel felverjük.
  2. A túrót a porcukorral és a citrom reszelt héjával jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a tejszínhabot.

A fahéjas krémhez

  1. A habtejszínt a zselatinfix-szel felverjük és a fahéjjal ízesítjük.

Töltéshez és díszítéshez

  1. A szilvákat kimagozzuk, néhányat félreteszünk a díszítéshez, a többit hosszában feldaraboljuk.
  2. A szilvalekvárt kevés vízzel felmelegítjük, hogy kenhető legyen.
  3. A kihűlt piskótát 2 lappá vágjuk, majd vékonyan megkenjük a szilvalekvárral, erre következik a túrókrém. A feldarabolt szilvával kirakjuk, majd a fahéjas hab 1/3-ával lekenjük. Rátesszük a másik piskóta lapot, és a fahéjas habbal beborítjuk, majd a szilvával díszítjük. Egy kis reszelt étcsokoládé a tetején nem rontja el.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 132
elküldve: 3
receptkönyvben: 52
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Sziporka

Mióta szakács: 2012.07.04.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
nehézség: könnyű
szezon: ősz
kategória: torta
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

habos szilvatorta, szilvakrémes torta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lulesz
lulesz Sun, 2015-09-13 18:10

Kedves Sziporka! Még egyszer köszönöm a receptet, sikere volt, mindenki megdícsérte és a húgom is örült neki! A kislányom továbbra is csokitortás marad, de az majd egy másik alkalom lesz.....Köszi!!! További jó sütési-főzést kívánok!

lulesz
lulesz Tue, 2015-09-08 14:20

Szia. Húgom szülinapja vasárnap lesz, neki készíteném a tortát. 26 cm-es tortaformába is elég lehet az arány, elég magas lenne úgy is szerinted? Mennyit célszerű tálalás előtt állnia? Csokitorta lehet snassz lenne, de kerek évfordulóra (35) elég ünnepinek tartod ezt a tortát? Tuti nagyon finom? Nem muszáj nekünk túl édes legyen. Válaszod előre is köszönöm.

P. Szilvia
Sziporka / P. Szilvia Wed, 2015-09-09 19:24

Kedves Lulesz!
Az arány szerintem elegendő egy 26 cm-es formához is, mivel csak 2 részre kell vágni.
A tortákat én előző nap délután szoktam elkészíteni, így 1 éjszakát nálunk mindig pihennek. Kivétel a díszítés: a tejszínhab gömbök és a szilva csak a tálalás napján kerül a helyére. Szerintem elég ünnepi és finom is - bár ez egyéni ízlés kérdése. Mivel én sem szeretem a túl édes desszerteket, ezért mindig kóstolással állítom be, hogy mennyire legyen édes. Mivel mindig édesített hulalát használok, ezért tettem a túrós krémhez is kevés cukrot, a fahéjas krémhez pedig egyáltalán nem adtam már több cukrot. Egyébként a fahéjból lehet ízlés szerint többet is használni, de a gyerekeimnek így ízlett - Ők is kóstolgatnak. Mindezek után bátran ajánlom. Sok sikert kívánok az elkészítéshez, a húgodnak pedig boldog születésnapot.
Üdv. Szilvi

285
tojás 6 db
finomliszt 12 dkg
cukor 12 dkg
tehéntúró 25 dkg
porcukor 6 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
habtejszín 100 ml
zselatinfix 1 teáskanál
habtejszín 3 dl
zselatinfix 3 teáskanál
fahéj 1 kávéskanál
szilva 60 dkg
szilvalekvár 2 ek