Fahéjas meggylekvár

Name: Fahéjas meggylekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Meggy nekem kimagozva 2,55 kg; 1 kg Cukor; 2 citromból nyert Citromlé kisebb, nálam 8,5 dkg; 1 teáskanál Fahéj; 20 g Citromsav; 1 csomag Dzsemfix dzsemfix szuper 3:1

Gonoszka1

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg meggy (nekem kimagozva 2,55 kg)
1 kg cukor
2 citromból nyert citromlé (kisebb, nálam 8,5 dkg)
1 teáskanál fahéj
20 g citromsav
1 csomag dzsemfix (dzsemfix szuper 3:1)

gyors
magyar

885

Kalória

4.5g

Fehérje

225g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

399.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

207.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

500g meggy

225 kcal
167g cukor

645 kcal
13g citromlé

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromsav

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 885 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

3000g meggy

1350 kcal
1000g cukor

3870 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g citromsav

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 5311 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

72.7g meggy

33 kcal
24.2g cukor

94 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromsav

0 kcal
0.6g dzsemfix

2 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
399.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3465 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 885 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446.9 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
447 mg
Vas
9 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
317 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1350.2 g
Cukor
1245 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
2399.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
301 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20791 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2307 micro

Összesen 5311 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
504 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A meggyet megtisztítjuk, kimagozzuk, és egy nagy, rozsdamentes lábosba tesszük.
Hozzáadjuk a cukrot és a kicsavart citromlével elkevert fahéjat.
Botmixerrel kicsit megtörjük a meggyet, majd feltesszük főzni.
Forrástól számítva kb. 10 percig főzzük, időnként megkevergetve. Közben lehabozzuk.
A végén hozzáadjuk a citromsavat, majd kb. 1 perc múlva a dzsemfix szupert. Ezzel még 3 percig kevergetve főzzük.
Sterilizált üvegekbe öntjük. Lezárjuk az üvegeket, majd az üvegeket fejre állítjuk pár percre.
Dunsztba tesszük, és így hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Az idén nagyon bő volt a meggytermés. Így készítettem meggylekvárt is a meggyszörpön, meggylevesen, a habos-diós-meggyes sütin és a meggyes-túrós rácsos pitén kívül. Így most egy darabig el vagyunk látva meggyes ételekkel, akárcsak a rokonság és ismerőseink. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 150 kalória van.