Őszibaracklekvár mézesfűszerrel

Name: Őszibaracklekvár mézesfűszerrel
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Őszibarack tisztítva; 0 kg Cukor a gyümölcs édességétől függően; 1 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 2 csomag Dzsemfix bármilyen márkájú jó

Boszi

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg őszibarack (tisztítva)
0.5 kg cukor (a gyümölcs édességétől függően)
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 csomag dzsemfix (bármilyen márkájú jó)

252

Kalória

1.8g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

180.8g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

208g őszibarack

78 kcal
42g cukor

161 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 252 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

2500g őszibarack

936 kcal
500g cukor

1935 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 3026 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

80.9g őszibarack

30 kcal
16.2g cukor

63 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.6g dzsemfix

5 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 252 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1327.4 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
151 mg
Vas
6 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
455 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
763.6 g
Cukor
733 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
2169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3888 micro
β-crypt
1610 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2190 micro

Összesen 3026 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöt alaposan megmossuk, magpucoljuk, kimagozzuk és apróra vágiuk.
Egy megfelelő nagyságú lábosba tesszük a gyümölcsöt és feltesszük főzni. Hozzáadjuk a citromlét és addig főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a gyümölcs összeesik.
Levesszük a tűzről, és botmixerrel jól elpépesítjük, olyan lekvár állagúra.
Visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk. Folyamatos keverés mellett sűrítjük. Ha már jónal látszik, beleöntjük a cukrot és a mézes fűszerkeveréket, majd főzzük tovább a kellő sűrűségig.
Amikor már levennénk, beleöntjük a dzsemfixet és még kb. 5 percig folyamtos keverés mellett főzzük.
Az idő letelte után az előkészített üvegekbe szedjük, jól rászorítjuk a tetejét, és fejre állítva hagyjuk 5 percig. Visszafordítjuk, és hagyjuk másnapig kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Kerestem valami új ízt az őszilekvárhoz, akkor jutott eszembe, hogy megpróbálom ezt az ízkombinációt. Nekem ízlik. Én az idén készítek ilyesmit először, így még nem vagyok elég bátor valamilyen "segítséget" (dzsemfix) nem igénybe venni! Majd jövőre bátrabb leszek, ha ezek átvészelik a telet a polcon, de remélhetőleg a pocakunkban!